大闸蟹首日杭州开卖　最高价卖178元一斤

中国水产门户网报道秋风起，蟹脚黄。阳澄湖大闸蟹上市了！世纪联华华商店前天开卖第一天，销售额就超过了一万元。

　　目前杭州市面上最大的阳澄湖蟹才五两多重，而真正的大个子———每个六七两重的那一批，还要等9月28日前后才能大批量上市。

　　超市最高售价178元/斤

　　记者从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，9月12日第一次试捕阳澄湖大闸蟹，15日首批少量投放市场。协会定下的统一参考价为：外贸蟹每斤收购价120元(母的3-3.5两，公的4两以上)，比去年涨了4元。

　　15日，长板巷专卖店及世纪联华超市华商店、运河广场店、文苑店、朝晖店等抢先卖上了阳澄湖大闸蟹；而世纪联华庆春店和外海店将于今天开卖。

　　超市里卖的价格每斤要比去年多出十几元。昨天，世纪联华运河广场店阳澄湖大闸蟹的售价为：四两半到半斤重的178元/斤，三两半到四两半的118元/斤，二两半到三两半的则为78元/斤。

　　相比之下，同是江苏产的高淳湖蟹，“身价”就大不同，价格只相当于阳澄湖大闸蟹的零头，按档次售价分别为29.8元/斤、49元/斤、72元/斤。

　　城西人吃大闸蟹有点厉害的 

　　在世纪联华运河广场店，由于价格偏高，阳澄湖大闸蟹摊位前门庭冷落，大部分人看看价格都摇头走开了，熟悉行情的说：“现在蟹还是个空壳子，肉不肥的！”

　　但在世纪联华华商店，阳澄湖大闸蟹却卖了个开门红。虽然今年价格偏高，但城西片区的市民对它热度不减，光前天一天，超市就进账一万多元。

　　照去年来看，到中秋节前后一个月，华商店阳澄湖大闸蟹销售额达到高峰。那段时间该店的销售额过百万，最高一天竟卖到了12万元。因此华商店水产部卫经理对今年阳澄湖大闸蟹的行情充满信心。

　　今年阳澄湖大闸蟹防伪脚环没变 

　　最大最好的阳澄湖大闸蟹还没到杭州呢！据说那批蟹个个都有六七两重，虽然今年进价比去年贵，但世纪联华超市的定价和去年持平：每斤228元。

　　要想吃到这种“大家伙”，你得等到9月28日前后，即阳澄湖大闸蟹大批量上市后才行。

　　怎样识别阳澄湖大闸蟹呢？

　　简单说，就是青背、白肚、金爪、黄毛(脚毛)。据介绍，今年的阳澄湖大闸蟹防伪“戒指”(脚环)没变。店员拎起一只来，小家伙朝着记者张牙舞爪的，店员说正宗的阳澄湖大闸蟹精气神儿就是不一样，你拉它的脚，它会反拉你的。

　　店员还悄悄向记者露了个底：再过半个月，等最靠近爪子的那节脚也变肥了，才是吃蟹最好的时机。另外，那种养在活水里的蟹吃足了水，分量重，不划算，所以最好买不养在水里的。

                                 南方渔网编辑：黄倩