中国水产门户网报道日本是主要的人均消费水平很高的传统大马哈鱼市场。与欧洲和美国的大马哈鱼最高价格相比，成熟的日本市场将其价格稳定在一个较低的水平。特别是冷冻大马哈鱼的价格在过去的三年内跌到了最低（2.00-2.50美元/千克）。
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