中国水产门户网报道“西风起，蟹脚响”，重阳过后正是大闸蟹膏满黄肥之时，也是一年中吃螃蟹的黄金季节。由于目前螃蟹产量正处于旺盛期，而节后市场需求相应缩水，京城里遍地开花的“阳澄湖大闸蟹”虽然依旧价格不菲，但较之“十一”已跌去一半有余，最热门的4两/只的公蟹均价约为160元/斤。
一样蟹能几样价
在红桥水产批发市场一个经营“清水大闸蟹”的摊位前，记者看到，3两5以上/只的公蟹售价25元/斤，5两以上/只的公蟹售价53元/斤，摊主解释说，“越大的螃蟹饭店越欢迎，上桌的时候都说自己是阳澄湖大闸蟹，价钱一下子就上去了，这些都是饭店成批收的，自己吃的话3两5的公蟹就可以了”。
而就在不到十米远的另一个摊位，即是红桥市场内惟一挂牌经营的“阳澄湖大闸蟹”指定销售点，3两/只的公蟹、2两5/只的母蟹售价88元/斤，4两/只的公蟹、3两5/只的母蟹售价158元/斤，每只蟹的螯上都戴着白色的防伪指环。
目前，在京城想买到“阳澄湖大闸蟹”，渠道不外以下四种：一、水产市场，如红桥市场、天民水产市场、新发地市场；二、超市，如家乐福；三、定点专卖店，如“洋澄牌”、“唯亭牌”等都有自己的专卖店；四、饭店酒楼。但这四个渠道提供的“阳澄湖大闸蟹”售价相去甚远。
如红桥市场4两/只公蟹售价158元/斤；而中关村家乐福4两/只公蟹售价258元/斤；“唯亭牌”阳澄湖大闸蟹专卖4两/只公蟹售价196元/斤，“莲花村牌”阳澄湖大闸蟹专卖4两/只公蟹售价268元/斤，甚至统一品牌专卖店同一规格阳澄湖大闸蟹的售价也不同，如“洋澄牌”专卖一店4两/只公蟹售价298元/斤，而二店为230元/斤；饭店方面，一只清蒸阳澄湖大闸蟹（4两/只公蟹）在上海老饭店为178元/只，在江苏饭店为128元/只，五洲大酒店为486元/斤，而东方君悦推出的四菜一汤大闸蟹套餐售价为450元/位。
人为分级无依据
都是阳澄湖大闸蟹，价钱千差万别，质量是否一样？一位专卖店店主告诉记者，只要是行业协会认定的“正宗”阳澄湖大闸蟹，主要差异就是蟹的大小不同，而同一规格健康阳澄湖大闸蟹质量没有高下之分，就专卖店出售的大闸蟹而言，一般都是当地各个品牌直供北京的货源，每批总量不大，店里的大闸蟹最多保存2-3天。
在中关村家乐福的水产专柜，记者看到，这里出售的“鑫阳牌”阳澄湖大闸蟹附着一张特色鲜明的宣传单，纸上除了手绘阳澄湖大闸蟹地图外，还开列了“阳澄湖大闸蟹行业协会2006年认证的前30名商标名单”，并在每个注册商标后明确标注了“AA”或“AAA”级别。但当记者就“级别”问题咨询这些品牌的京城专卖店时，店主全部否认了所谓的商标“级别”，认为这只是人为炒作。
一位被标注为“AAA”级别大闸蟹专卖店的店主告诉记者，大闸蟹是季节性的生意，盼十一、过重阳、接下来就只能期待元旦，目前随着长江野生蟹、阳澄湖大闸蟹、固城湖螃蟹每天大量涌进京城，市场竞争非常激烈，几乎每个专卖店都在以折扣争取消费者，一般买到十斤就可以拿到8折，而且普遍提供免费送货，所以人为地为商标分级并没有意义。
这位店主告诉记者，虽然阳澄湖大闸蟹目前已经降价，但是综合成本和运输费用，一般4两/只公蟹售价不可能低于160元/斤，一般饭店售价在每只百元以下的4两/只公蟹多是假货，所谓的几十元1斤更是不可能。
南方渔网编辑：黄倩
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