江苏凌家塘市场春节“黄金周”市场情况分析

中国水产门户网报道今年春节“黄金周”期间，天气晴好，江苏凌家塘市场发展有限公司菜果供应充足,有效地保障了全市人民节日期间的市场供应。

　　蔬菜：供应充足，菜价平稳。节日期间,市场蔬菜区，南来北往运输蔬菜的卡车一辆接着一辆，黄瓜、大蒜、青菜、芹菜、豆苗等品种一应俱全。反季节精品蔬菜比较俏销,进场量也较多,大白菜、包菜等大众化品种，由于企事业单位、学校放长假销量不大，经营户经过几年的市场实践，黄金周期间相应减少了进场量，但价格却相对稳定。节日期间,“青头菜”很走俏,特别是蔬菜地产区的地产蔬菜,目前,地产区青头菜的批发平均价分别为:青菜0.62元/公斤、菠菜1.5元/公斤、大蒜0.93元/公斤、生菜1元/公斤、无根芹菜1.57元/公斤、药芹1.2元/公斤。

　　果品区:品种丰富，价格稳定。节日期间,市场果品区近30%的经营户回家过年未开摊,但依然有70%的经营户依然坚守摊位,市场果品供应充足。现在市民吃水果也讲新鲜,因此节日期间果品交易依旧兴旺,但价格平稳。节日期间,小包装、礼盒装水果最为走俏,沙糖桔、香梨、绿橙、贡柑、冰糖橙等销量不错。精品水果品种繁多：泰国龙眼、美国红提、越南火龙果、泰国的山竹、澳洲橙、新西兰奇异果、黑布林、芒果、车厘子等价格虽贵,也成为市民走亲访友不错的选择。

　　荤副食品区：过年期间，猪年不杀猪。 

　　相比蔬菜区的人来车往，荤禽区则显得冷冷清清，除了几个活鸡摊主依然坚守岗位外，其他肉铺摊贩都难觅踪影。从大年初一到现在，场内还没宰杀过一头生猪。节前，市民在采购年货的时候，一般都准备了不少肉制品。节后，市民家中的存货可以维持一段时间，有些年味重一点的人家，甚至可以吃到正月十五。再者，节日期间，市民外出走亲访友，请客吃饭，吃得多了，“年饱”的感觉自然上来了，再新鲜的荤腥也很难吊起市民的胃口。因此每到节后几天，市场都会有一个短暂的淡季。目前,市场家禽的批发平均价分别为:三黄鸡7.8元/公斤、肉鸡8.4元/公斤、麻鸭16元/公斤。

　　相比蔬菜区的人来车往，荤禽区则显得冷冷清清，除了几个活鸡摊主依然坚守岗位外，其他肉铺摊贩都难觅踪影。从大年初一到现在，场内还没宰杀过一头生猪。节前，市民在采购年货的时候，一般都准备了不少肉制品。节后，市民家中的存货可以维持一段时间，有些年味重一点的人家，甚至可以吃到正月十五。再者，节日期间，市民外出走亲访友，请客吃饭，吃得多了，“年饱”的感觉自然上来了，再新鲜的荤腥也很难吊起市民的胃口。因此每到节后几天，市场都会有一个短暂的淡季。目前,市场家禽的批发平均价分别为:三黄鸡7.8元/公斤、肉鸡8.4元/公斤、麻鸭16元/公斤。

　　■水产品：蟹虾蟞小幅上涨 

　　春节期间，市场水产品供需基本持平，价格平稳。年前“四大家鱼”在水产品市场上风光无限，价格一路高走，而草鱼、青鱼的身价更是水涨船高。节日期间，水产品分市场风云突变，“四大家鱼”黯然退场，青鱼已难觅踪迹,蟹虾鳖等特种水产品重新粉墨亮相。节日期间，不少市民家中宴请，像青鱼等普通的水产品，年前大都作为年货购置妥当。而鳜鱼、河虾之类十分讲究鲜活，一般人家都是现买现杀。再者，鳜鱼取其谐章“贵”，寓意新年大福大贵。因此，甲鱼、河虾、鳜鱼、黄鳝等批发价格开始升温，成为节日期间市场主角。目前,特种水产品的批发价格分别为:河虾82元/公斤(5公分以上)、甲鱼47元/公斤、鳜鱼44元/公斤、鳗鱼50元/公斤、鲈鱼17元/公斤。每到春节，水产品都会有一个上涨惯性。今年由于货源充足，因此上涨幅度不是很大。

    春节期间，市场水产品供需基本持平，价格平稳。年前“四大家鱼”在水产品市场上风光无限，价格一路高走，而草鱼、青鱼的身价更是水涨船高。节日期间，水产品分市场风云突变，“四大家鱼”黯然退场，青鱼已难觅踪迹,蟹虾鳖等特种水产品重新粉墨亮相。节日期间，不少市民家中宴请，像青鱼等普通的水产品，年前大都作为年货购置妥当。而鳜鱼、河虾之类十分讲究鲜活，一般人家都是现买现杀。再者，鳜鱼取其谐章“贵”，寓意新年大福大贵。因此，甲鱼、河虾、鳜鱼、黄鳝等批发价格开始升温，成为节日期间市场主角。目前,特种水产品的批发价格分别为:河虾82元/公斤(5公分以上)、甲鱼47元/公斤、鳜鱼44元/公斤、鳗鱼50元/公斤、鲈鱼17元/公斤。每到春节，水产品都会有一个上涨惯性。今年由于货源充足，因此上涨幅度不是很大。


                                    南方渔网编辑：黄倩