中国水产门户网报道2月12日，农历腊月廿五。
每年的这个农历时节，都是湖蟹市场开始掀起“震荡波”的一个标志日。
从这天起，蟹贩囤积多月的湖蟹将大规模投放市场，螃蟹大战上演。
今年也不例外。昨天的农都市场，各路赶来的运蟹车把大门堵得水泄不通，市场里讨价还价声此起彼伏。
不过，今年的湖蟹市场充满了一股别样的“火药味”。蟹贩间的竞争尚未启动，却已经在“气候战场”上先输一仗。
85%的囤蟹户，未开战已经挂起“白旗”。对他们而言，今年亏本几乎已成定势，只是亏多亏少的问题。
今年囤蟹数起码超过60万斤
去年12月中旬的一天，一批太湖蟹坐着长途汽车风尘仆仆地赶到杭州。这批湖蟹没有直接进驻水产市场，而是被拉进了下沙一家甲鱼养殖基地的水塘中，过上了悠闲的生活。
到了春节前夕，这批湖蟹结束“供养”生活，再被投放到水产市场。虽然只是一个时间差而已，却能帮囤蟹户，也就是常说的“暂养户”赚进几万甚至十几万元。
保守估计，去年春节前农都市场囤蟹数足有50万斤左右。不过，因为囤蟹和炒股一样，何时抛，抛多少，中间的学问不少，风险之下，去年真正赚到一桶金的蟹贩其实只占了三成而已，剩下的70%，持平和亏本的蟹贩约各占一半。
尽管如此，囤蟹大部队今年仍不减反增。据一位业内人士透露，今年不少经营户纷纷跟进，囤蟹量起码超过60万斤。
暖冬让不少囤蟹户打错算盘
然而，今年的囤蟹生意更难做了。
农都市场的水产老板老金去年春节因为囤蟹赚了几万元钱，去年10月下旬，老金兴致勃勃地在太湖承包了一片水域，暂养了近三万斤湖蟹，希望今年再大赚一票。
但这一次，老金的如意算盘打错了。
因为暖冬后杭城再遇高温天，一方面，螃蟹体质下降，死亡率增高。去年三万斤湖蟹中死亡200斤，今年这一数字扩展成了近千斤。另一方面，因为天气太热，菜场的小摊贩不敢贸然进货，老百姓又嫌螃蟹肉质不佳不买账，销量锐减，价格低迷，很多囤蟹户被套牢了。
“10月囤蟹时3两公蟹批发价是29元/斤，现在市场价只有30元/斤，价格涨到35元/斤才能保本，但估计今年很难涨那么高，亏本是肯定的。”老金叹息说，争取年三十前尽早把囤货抛空，否则过完年后更难找销路了。
蟹价是否上涨全看近期天气
不过，还是有一些经营大户有先见之明，看准了暖冬影响而及早抽身的。湖蟹老板王培新就是其中之一。
王培新做湖蟹生意已有22年，去年春节，他囤了3万斤货，但今年却只做过手生意——从养殖户处进货，再转卖给小商贩，从中赚取0.6-1元/斤的手续费。尽管如此，他也感受到了今年湖蟹生意的不景气。
“去年每天我经手的湖蟹量有3万斤，今年只剩2万斤了，整个市场一天更是要相差10万多斤。而且今年开市价也较低，销量最集中的3两公蟹比去年便宜四五元/斤。”王培新说，年三十前蟹价能否抬升到理想价位，关键要看这两天的天气情况如何。
“如果气温能降到15℃以下，就还有涨价空间。”王培新说。
南方渔网编辑：黄倩
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