市场饱和价格下跌 欧洲海鲈乌鲂市场“瓶颈”彰显

中国水产门户网报道2006年1月~9月，国际市场需求量日益增长，销售价格不断上涨是欧洲海鲈和乌鲂市场的两个主要特征。然而，自2006年9月份开始，随着新一轮的海鲈和乌鲂收获季节的开始，大量350克~400克海鲈和乌鲂上市，但市场需求却并没有随之增长，逐渐出现供大于求的现象，销售价格也随之下跌。

　　根据全球渔业信息报道，自2006年10月至2007年1月期间，海鲈所有规格的产品销售价格均有所下跌。而另一方面，尽管整体上看，乌鲂销售价格有所下跌，但是，相对来说，小规格的乌鲂产品销售价格跟大规格的产品相比，略有上涨趋势。因此，截止到2007年1月份，海鲈（通常情况下，销售价格要高于乌鲂价格）成为欧洲几个市场上价格较低的产品。

　　意大利：市场饱和2005年1月~10月和2006年1月~10月，意大利市场海鲈和乌鲂进口总量比2004年下降12%，其中，海鲈进口量下降14%，乌鲂进口量下降11%。然而，根据欧洲海鲜进口委员会统计数字显示，意大利仍是欧洲市场中海鲈和乌鲂的主要进口国家。2000年，意大利新鲜海鲈和乌鲂进口总量占欧洲市场进口总量的52%，到2006年（仅指2006年1月~9月的进口量），所占比率仍达40%。

　　西班牙：进口量减少2006年1月~11月，西班牙海鲈和乌鲂进口量由2005年同期的12900吨，合5980万克朗减少到11280吨，约5290万克朗。其中，海鲈进口总量比2005年同期减少9%，乌鲂进口总量减少16%。

　　法国：进口量仍不断增长法国进口统计数字显示，2005年~2006年（1月~11月份）法国海鲈和乌鲂进口总量增长8%。德国依然是法国市场海鲈和乌鲂的主要供应商。从进口额来看，2005年~2006年，法国海鲈和乌鲂进口总额增长14%。

　　展望：开发欧洲中部和北部市场2006年，意大利海鲈和乌鲂市场，更进一步说，加上西班牙市场已经达到饱和状态，进口量不断减少。因此，海鲈和乌鲂销售价格夏季可能会保持稳定。但这种情形起先并没有预计到。目前，法国市场海鲈和乌鲂尽管增长率较低，但进口量仍有所增长。

　　在正常条件下，随着气温的升高，需求量会有所减少，价格也会随之下跌。市场上可能会出现供过于求的现象。生产商应该努力使产品多样化，以开拓其他欧洲市场，如欧洲中部和北部一些国家。那些国家的消费者更喜欢便宜的鱼片产品，或者是使用特殊方式加工过的产品，但是无论用何种方式加工，都必须保证产品方便食用。

　　海鲈和乌鲂在欧洲中部和北部难以突破的主要瓶颈是鱼片和其他加工产品成本太高，难以跟较便宜的白鱼如罗非鱼和越南鲶鱼竞争。另一方面，目前，成本不断降低，海鲈和乌鲂供应量也不断增长，此外，加上几个主要的海鲈和乌鲂加工企业日益国际化，相信海鲈和乌鲂打开欧洲中部和北部国家市场的速度将加快。


                                    南方渔网编辑：黄倩