2006年度韩国海产品报告：海鲜进口量将继续增长

中国水产门户网报道2005年韩国海鲜进口总额由2004年的22.6亿美元增长到23.8亿美元，增长5%。从美国进口海鲜产品总额增长12%，由2004年的1.36亿美元增长到1.53亿美元，占美国海鲜市场出口总额的6.4%。2006年，预计从美国海鲜市场进口总额将继续增长10%以上，达到25亿美元。也就是说韩国将继续成为美国海鲜的重要市场。
　　
    2005年韩国海鲜总产量由2004年的250万吨增长到271万吨，增长8%。这主要是浅海养殖产量的增多。2005年韩国浅海养殖产量由2004年的91.8万吨增长到104.1万吨。但是，这仍大大低于前几年海鲜平均年产量的300万吨。由于韩国邻近海域渔业资源的减少以及邻国对经济海域的强制措施，预计未来几年韩国本国海鲜产量不会有太大增长。过去5年内，韩国捕捞工人和捕捞船只数量均持续减少，这表明渔业资源不断减少。为应对这种情况，韩国政府迅速缩小捕捞船队，而且计划未来几年还要继续减少。考虑到减少捕捞量会对经济造成一定压力，韩国政府承诺将对水产养殖业进行深入的研究，而且考虑如何争取在外国海域取得更高的捕捞配额。
　　
    产量
　　
    2005年韩国海鲜产量达到271万吨，其中110万吨来自海滨捕捞，100万吨来自浅海养殖，52.2万吨来自深海捕捞，2.4万吨来自淡水捕捞。2005年，海滨、深海捕捞和浅海养殖产量均有所提高，而淡水捕捞量却略微下降。由于对淡水养殖业实行严格的限制措施以及野生捕捞量的持续减少，预计浅海养殖量还会继续增长。
　　
    为了调整海鲜进口产品种类，韩国政府运用了调整关税方式，对10种进口鱼类产品收取关税，范围从24%到63%。先前对这10种进口鱼收取关税范围在10%~20%。
　　
    为巩固本国海鲜产业，韩国政府一方面集中精力发展浅海养殖业，确保国内稳定的供应量。另一方面，还从其他国家购买捕捞配额，如2006年俄罗斯、韩国和中国就捕捞配额达成了一致，其中允许韩国船只在中国经济区域内捕捞6.8万吨。作为回报，中国船只也可以在韩国区域内捕捞7.29万吨。2006年韩国渔业部制定10种主要鱼类的捕捞配额为38.015万吨，当然也有一些限制措施，如对一些鱼类的捕捞季节以及捕捞船只数量和捕捞方式都有一些限制。
　　
    2006年，韩国政府在俄罗斯购买的所有鱼类捕捞配额为3.7825万吨，最初从俄罗斯购买的捕捞配额为3.27万吨，然而，当中国政府放弃同等数量配额后，韩国政府又从俄罗斯追加了5125吨。目前，韩国在俄罗斯的捕捞配额为2.525万吨阿拉斯加鳕鱼、2650吨鳕、2500吨秋刀鱼、6300吨鱿鱼、600吨黄貂鱼、325吨鲱鱼和200吨河豚。
　　
    消费
　　
    有关统计资料显示，2005年韩国城市居民每家月平均海鲜消费额为34美元。据韩国食品杂志报道，2004年韩国人均海鲜消费量为48.6千克(鱼类产品27.73千克、软体类动物13.02千克、海草7.85千克)。2005年韩国消费数量最多的鱼类按顺序分别为：阿拉斯加鳕鱼(38.3万吨)、鱿鱼(26.6万吨)、马鲛鱼(18万吨)、带鱼(10.5万吨)、石首鱼(8.3万吨)。人均消费数量的成功提高与韩国渔业所做出的努力是分不开的。为提高消费量，韩国渔业不断扩大产品种类，提高产品数量，改善加工技术，这些都是增加国内需求的关键。在韩国受居民欢迎的海鲜产品依次为鲜活产品、冰鲜品、冷冻品。一些鲜活产品直接用来生食，韩国消费者觉得冰鲜品煮熟后味道强于冷冻品。因此，冰鲜产品价格往往高于冷冻品。
　　
    贸易
　　
    韩国是世界上第12经济大国。2005年韩国GDP为7875亿美元。根据世界经济合作组织的评估，2005年韩国人均GDP为2.04万美元。韩国消费者追求的是高质量、低价格、健康安全的食品。整体上来看，韩国海鲜市场产品供需基本平衡，但由于渔业资源的耗损，产品数量将减少。尽管如此，由于消费者追求健康高蛋白食品，消费量将持续增长。
　　
    一般来说，美国海鲜产品质优，但价格也高。幸运的是，韩国从美国进口的主要海鲜产品，其他竞争者都不能大量提供。2005年韩国从美国进口的22种主要鱼类产品总量占韩国海鲜进口总量的90%。
　　
    同时，韩国还出口大量的海鲜产品。2005年，韩国海鲜产品出口总量为411878吨，出口额为11.9亿美元。在历史年出口量中居倒数第二位。2005年韩国海鲜出口的主要产品种类为金枪鱼（2.26亿美元)、鱿鱼(1.02亿美元)、平鱼(0.67亿美元)、牡蛎(0.61亿美元)、紫菜(0.54亿美元)、海鳗(0.49亿美元)和螃蟹(0.48亿美元)。
　　
    日本是韩国海鲜的最大出口市场，2005年从韩国的进口额为7.41亿美元。其次是中国(1.08亿美元)、美国(0.88亿美元)、新西兰(0.6亿美元)、欧洲(0.58亿美元)、泰国(0.57亿美元)。这6个国家和地区占2005年韩国海鲜出口总额的93.3%。
　　
    竞争者
　　
    韩国海鲜市场有100多个不同的供应商，主要的鱼类产品供应商有中国、俄罗斯、日本、越南、美国和泰国。2005年这6个国家的供应额占韩国市场进口总额的77%。2005年，中国成为韩国海鲜市场的最大供应商，其次是俄罗斯和日本。自从2004年韩国和智利签订自由贸易协议后，韩国从智利进口海鲜总量增长52%，进口额增长78%。2005年，韩国从智利进口海鲜总量约为5.03万吨，进口额为5700万美元。而在2003年，韩国仅从智利进口海鲜约3.32万吨，合3200万美元。由于自由贸易协议的签订，自2004年4月1日起，智利277种海鲜产品出口韩国市场享受零关税。此外，还有88种海鲜产品5年内关税减为零，41种海鲜产品10年后关税减为零。如冷冻鳕鱼5年内进口关税将减为零。2004年韩国从智利进口冷冻鳕鱼关税为8.3%，关税逐年减少，平均分配到5年内，假如目前进口关税为5%，到2007年将减少3.3%，2008年为1.7%，到2009年即变为零关税。虽然韩国目前从智利进口海鲜产品量不是太大，但是，进口商对智利产品包括海鲜、酒和其他产品，倾注了很大的注意力，因为与其他国家相比，关税比较低。随着时间的推移，关税进一步降低或者变为零，自由贸易协议的影响将更为突出。
　　
    市场
　　
    跟其他食品和农业产品相比，韩国海鲜进口相对比较容易，不需要什么特殊证书。进口商进口的海鲜产品通常是直接卖给旅馆和食品服务行业，或者卖给传统市场和餐馆供货商。当量比较大的时候，进口商通常卖给一些零售商像超级市场、折扣店和小商店。当进口量较小时，进口商通常卖给批发商。
　　
    消费者通常喜欢购买传统的韩国海鲜产品种类，进口商当然倾向于进口消费者需求的产品。根据前面提到的，2005年韩国从美国进口的海鲜产品仅有20多种，这意味着一方面美国出口商应该提供消费者喜欢的产品，同时，还应该试图让消费者接受未曾熟悉的其他产品，扩大市场。尽管目前看来，一些产品在韩国没有市场，但是历史证明，新产品能够很快在韩国找到市场。


                                   南方渔网编辑：黄倩