2007年11月水产品市场运行情况

摘自农业部：11月以来，海洋捕捞产品产量减少，上市的海水产品大多以养殖和冰鲜产品为主，而淡水鱼类产品正值生产旺季，上市量明显增加。本月交易品种种类主要以淡水鱼类为主，海洋捕捞及海水养殖贝类增量比较明显，甲壳类产品中，养殖虾类产品明显减少，养殖蟹类产品比上月虽有下降，但同比上年上市量仍然很大增长。总体看，11月份水产品上市量、交易量与上月比小幅上涨，价格与上月基本持平。与上年同期比，水产品综合平均价格和成交量仍有一定幅度上涨。

　　根据对全国60家水产品批发市场交易价格情况统计，11月份水产品批发市场综合平均价格为12.9元/公斤，与上月比基本持平，其中海水产品综合平均价格为22.30元/公斤，淡水产品综合平均价格为9.68元/公斤，环比上月基本持平；另据对37家水产品批发市场成交量统计，本月市场成交量比上月基本小幅上涨1.9%。与上年同期比，水产品批发市场综合平均价格为13.38元/公斤，比上年同期上涨4.2%，水产品市场成交量增长4.95%。

　　一、市场价格走势及特点。10月份水产品市场价格比上年同月创出了增长新高以后，11月开始回落，在监测的49个品种中有25个品种价格有所上涨，日本对虾涨幅最大，上涨22%，3个品种基本持平，21个品种价格下跌，鹰爪虾跌幅最大，下跌24.5%。监测的海淡水8个类别的产品中，海水鱼类、海水甲壳类和海水头足类价格小幅下跌，其中跌幅最大的是海水甲壳类，下跌3.8%；海水贝类和海水藻类出现了小幅上涨，贝类价格上涨最大涨幅为4.11%；淡水中的鱼类、甲壳类和淡水其它类价格与上月基本持平。

　　（一）多数海水鱼类、甲壳类产品价格下降。一是海水鱼类品种价格小幅下跌，监测的10个品种中有6个品种价格下跌，下跌幅度最大的是海鳗下跌12.1%，其次为牙鲆下跌10%；4个品种价格上涨，涨幅最大的是蓝园鲹，涨幅达14.78%。二是海水甲壳类总体水平呈下跌态势，监测的9个品种中有6个品种价格下跌，跌幅度最大的是斑节对虾，下跌25.3%，其次为鹰爪虾下跌24.5%。3个品种价格上涨，上涨幅度最大的是日本对虾上涨22%，其次为南美白对虾上涨了13%；三是海水贝类小幅上涨，监测的7个品种中，除扇贝价格下跌6.8%以外，其余产品都上涨，但涨幅不大；四是海水头足类价格小幅下跌，监测的2个品种中，鱿鱼下跌18%，墨鱼价格基本持平；五是海藻类总体水平略有上涨，其中紫菜价格上涨5.6%，海带价格与上月持平。

　　（二）淡水产品价格总体稳定。一是淡水鱼类价格与上月基本持平，监测的12个淡水鱼类价格中，5个产品价格上涨，上涨幅度最大的是鲢鱼上涨9%，7个品种价格下跌，下跌幅度最大的是黄颡鱼下跌6%，其他品种变化幅度不大；二是淡水甲壳类价格与上月基本持平，监测的3个品种中，罗氏昭虾价格上涨3.4%，青虾价格下跌12%，中华绒螯蟹价格与上月基本持平；三是淡水其它类价格与上月持平，其中甲鱼价格小幅上涨1.3%，田螺价格大幅度上涨18%，蛙类价格下跌13%。

　　二、未来预测。12月份，海洋渔业生产受气候影响，海水捕捞冰鲜产品供应将减少，冻品的上市量进一步增加，同时受需求增加因素的影响，价格存在上涨的空间；淡水产品仍然保持着较高的上市量，相对本月会有所下降，价格有上涨的趋势。由于肉、蛋等食品消费价格持续在高位运行，居民对水产品消费的倾向性增加，水产品需求量有增加的趋势，水产品价格有进一步上涨的空间。

                                        南方渔网编辑：陈如燕