原料短缺致一些国家进口大麻哈鱼罐头数量减少

中国水产门户网报道由于用于制作罐头的阿拉斯加粉红色大麻哈鱼（pinkAlaskansalmon）原料严重短缺，因此致使2006年1—10月份期间，一些国家进口大麻哈鱼罐头的数量减少。

　　在2006年，美国出口大麻哈鱼罐头的数量，尚能维持在上一年（2005年）的水平上。

　　可是，在2006年前10个月期间，英国进口大麻哈鱼罐头的数量，比2005年同期的进口量减少了2720吨。

　　在2006年，美国粉红色大麻哈鱼的供货吃紧，是因为在这一年里，美国捕获这种鱼的数量不多所致。

　　然而，在这一年里，美国从加拿大进口大麻哈鱼罐头，可是除了原先进口的数量，美国大约又额外增加了20吨左右的进口量。

　　在英国，虽然消费者们依然认定，大麻哈鱼是‘健康的’的鱼种；但是，他们还是将新鲜的、冷冻的大麻哈鱼产品看成是比罐头产品更加“天然”。

　　可是，英国对于这种传统盛行的鱼罐头产品的需求，亦呈下滑的趋势。

　　加拿大，是仅次于英国的第二大大麻哈鱼罐头的进口国；加拿大本身就是这种产品的生产国，2006年的生产情况比较好。

　　在2006年1—10月份期间，加拿大进口大麻哈鱼罐头的数量，比2005年同期的进口量也有所减少。

　　远东的现状

　　美国和加拿大，是仅有的两个大规模捕捞和加工大麻哈鱼供出口的国家；而美国增加的进口，主要是来自于：智利、泰国和中国等国家。

　　在2006年1—10月份期间，智利向美国出口的数量，比上一年（2005年）同期增加了430吨。

　　智利出口的大麻哈鱼，既非粉红色，也不是红色的；而是另外的第3个品种，即中等红色的（mediumred），也是一种由人工饲养的鱼。

　　由于美国的消费者们热衷于食用野生鱼，以追求健康的价值；如今美国从智利大量进口这种人工饲养的鱼，这是颇令人感到惊奇的事。

　　看来其原因就是，这种鱼的资源可靠，而且价位也比较低廉。

　　更令人感到吃惊的还是，泰国和中国大麻哈鱼罐头出口量的增加，因为这两个国家都不饲养，或者捕捞大麻哈鱼。

　　但是，这两个国家都有着廉价的劳动力和加工设施完善的优势；看来，他们是将在阿拉斯加捕捞的大麻哈鱼，运到亚洲去进行加工。

　　在2006年，泰国出口大麻哈鱼罐头的数量，共计达9540吨；过去的4年里，泰国出口的数量，一直维持在这一水平上。

　　自1998年起，泰国就开始出口这种产品了。

　　就在那一年，泰国的“联合冷冻产品公司”（ThaiUnionFrozenProducts）收购了美国的“海鸡”品牌（theUSChickenoftheSeabrand），在此之前，该泰国公司就拥有50%的股份。

　　有了冷冻、加工和运输的设备，就能够将在阿拉斯加捕获到的金枪鱼运到泰国进行加工。

　　大麻哈鱼作为一种健康的食品，越来越受到消费者们的欢迎；因此就可能会有越来越多的大麻哈鱼，将会被运送到亚洲，重新包装成方便食品。

　　中国也在采取这一做法（即：进口冷冻大麻哈鱼，然后再出口大麻哈罐头）。

　　但是，目前中国还没有一家大公司，像上述“泰国冷冻产品公司”那样，能够协调经营这项业务；因此，比起泰国来，中国的这项业务还很不稳定。

　　中国进口和加工大部分大麻哈鱼的业务，主要还是由一些比较小的公司在做这种生意。

　　但是在过去的3年里，中国出口大麻哈鱼罐头的数量猛增，在2006年前10个月期间，中国的出口量达1015吨；可是在2004年同期，中国仅出口了210吨。

　　中国加工的大麻哈鱼原料，主要来自于俄国。

　　而俄国的大麻哈鱼行业正在发展之中，他们将捕捞到的大麻哈鱼出口到中国，这是中国取得冷冻大麻哈鱼的最大来源。

　　在2006年前10个月期间，俄国向中国出口大麻哈鱼的数量，总共达48940吨；相比之下，中国加工成罐头再出口的数量就微不足道了。

　　目前，俄国还未从中国进口过任何大麻哈鱼罐头；而日本，则是中国大麻哈鱼罐头的主要进口对象。


                                    南方渔网编辑：黄倩