中国水产门户网报道稳定的供应和较高的价格使萨克爱鲑转向欧洲和美国市场。在日本鲑鱼加工产品的平均价格是1.90美元 C&F价，在美国和欧洲是2.00美元。在美国，冷冻的、去头的/去腮的鱼产品的市场份额琢渐转变为新鲜的鱼和鱼片。罐装萨克爱鲑的传统市场是英国和欧洲。
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