南方地区南美白对虾养殖模式现状

中国水产门户网报道南方渔网特别报道：华南作为我国南美白对虾主要养殖地区，南美白对虾推广养殖以来，各地根据实际情况形成了以精养或半精养或粗养(混养)的养殖模式。在这些养殖模式中，其养殖效果参差不齐。近几年，作者以对虾饲料公司技术服务人员身份，对华南地区南美白对虾养殖情况进行较深入的调查了解，现将华南各地南美白对虾养殖模式做以下综合评述。
1广东省
1．1湛江地区
    该地区南美白对虾精养、半精养、粗养(混养)等三种养殖模式并存。精养主要是高位池养殖，于1999年兴起，2000年形成大规模，现养殖面积约2万亩，主要集中在东海岛、吴川市、雷州、徐闻、遂溪等地。高位池模式形式多样，有直立砌砖式、水泥护坡式、铺设塑胶式等。以中联公司150亩塑胶式、湛江市海洋与渔业局128亩对虾健康养殖基地和粤海饲料公司东海岛50亩试验基地的直立砌砖式，恒兴饲料公司国家863墓地的水泥护坡式较有代表性，在这些龙头企业的带动下，大大小小、形形式式的对虾养殖场在东海岛星罗棋布。吴川市的高位池主要集中在吴阳、塘尾，以水泥斜坡为主，建造模式较规整，配套设施较完善。这些地方高位池放苗密度大，养殖成功率高，亩产量高，利润高。由于2003、2004年的病害和价格低潮，普遍养殖效果比较差，2005年养殖成功率普遍都很高，价钱方面也能达到虾农预期的目标，每千克60支虾最高能卖到16元。
    高位池养殖存在的缺点：放苗密度太大，对虾规格小，养殖时间长，出虾时间过于集中，很能把握市场价格。
    该地区的部分地方南美白对虾的半精养和混养取得较好的养殖效果。以湛江市坡头区官渡镇为代表，该地方处在海、淡水交汇处，土地肥沃，海区浮游生物丰富，最适宜南美白对虾的生长，一年可以养殖2—3造。该地方有个成功的做法，就是中后期定期施放磷钾镁肥，以补充南美白对虾在淡化养殖过程中所缺少钾离子、镁离子等，同时也能对低位池起到压制塘底反酸的作用。这一成功的经验被移植和推广开来，特别是珠三角成功吸纳这—做法，养殖效果非常好。湛江市郊湖光镇和南三岛一些低位池采取鱼虾混养，投喂低值鱼虾混养料，或在陆地养猪、鸡、鸭，充分利用禽畜粪便，降低养殖成本，以养殖大规格对虾为主，也取得很好的经济效益。存在缺点：由于养殖环境受外界影响较大，虾品质不同程度下降，市场风险大。
1．2阳江、电白地区
    阳江地区的高位池主要集中在阳西上洋、溪头镇以及阳江市闸坡、海陵岛等地，虾池以铺设黑色塑胶为主。但面积比较星散，养殖技术较湛江地区落后。由于养殖面积少，场与场之间距离远，相互污染少，病害不易传播，养殖成功率高。阳东县大沟镇、雅韶镇有部分虾池是毁农田建造而成，土地较肥沃，不带酸性，介于高位池与低位池之间，对虾生长速度快，养殖成本低，经济效益可观二该片区存在的缺点：虾池设施不够完善，养殖较为粗放，随着养殖年份的增加，虾病的爆发是一个潜在的因素。
    电白片区的养殖模式为淡水塘养殖，养殖成功率高，利润可观，主要分布在龙山镇、岭门镇、博贺镇等地，一年可以养殖三造。目前，该地区虾蟹混养模式比较成功，就是每年7—8月份投放虾苗，约20d后投放蟹苗，中秋节前后捕获成蟹，对虾养殖到年底收获，利润可观，亩利润在6000元以上。存在的缺点：淡化养殖易发生病害，残旧虾池多，污染大，虾品质受到影响。
1．3珠江三角洲    
    珠江三角洲多为冲积平原，土地肥沃，地下水富含海水营养成份。该地区在引进南美白对虾养殖之前，虾类养殖品种罗氏沼虾占绝大多数，南美白对虾的养殖以半咸水池塘养殖为主，一次放苗，分三、四次捕获，放苗密度大，养殖到一定规格(100—120支／千克)捕获一部分，以江门养殖成功率较高，珠海次之，中山相对较差。另外，珠江三角洲虾农利用时间差，在冬季气温较低之际，用白色塑料薄膜搭建保温越冬棚，进行养殖。由于珠三角毗邻港澳，活虾市场较大，价格较高，尤其是冬棚虾利润比其他茬虾更为丰厚。冬棚养殖存在的缺点是：冬季养殖池塘亚硝酸盐偏高，而且冬棚养殖会影响来年的生产，因为冬棚养殖使池塘净空时间少，部分虾农喜欢投喂低值饲料或禽畜粪便，养殖时间偏长，造成池底严重污染，易爆发虾病，05年中山、珠海等地早造虾就大面积爆发虾病。
2广西地区
2．1北海市
    以党江镇养殖成功率较高，该镇有优质地下水资源，污染少，地下水有一定盐度，多数虾池由农田改造而成，少酸性、盐度低，适合南美白对虾生长。该地放苗密度低，养殖规格大、产量高、成本低、利润可观，以家庭作坊式多，家家产户一二口塘，管理比较到位。闸口镇有一部分高位池由石窝改建而成，有咸淡水，养殖条件好、成功率高。而西场镇、山口镇、白沙镇、营盘镇、南康镇等地虾塘都是一些泥塘，水位较浅，经多年养殖，淤泥较深，养殖风险较大，适宜低密度养殖。闸口镇、山口镇等有部分虾塘采用虾蟹混养，效果不错，利润高。西场镇有部分虾塘养殖弹涂鱼即跳鱼，效益可观。
    该片区存在的缺点：党江镇淡水养殖的对虾价格偏低，严重，池底偏酸，对虾经常发病。
2．2防城港市
    山口、西场等地虾池水位浅，池底污染多数虾塘养殖条件较恶劣，易受气候变化的影响，暴雨、台风、气温变化等易爆发虾病。防城港湾，水较淡，养殖南美白对虾生长速度快，但港湾的水质较差，易发生虾病。
存在的缺点：港口水质交换不好，有污染，盐度低，雨季来临，虾池水质变化大，常常因虾池水太淡造成对虾大面积死亡。
2．3钦州市
    东场镇这几年养殖成功率较高，主要是该地方对面海是铁山港，水质较好。尖山镇、犀牛角、康熙岭、钦州市郊等地水源属钦州湾，水较淡，如果连续多日暴雨，雨水冲淡池水且雨水带酸性，易引发虾池各项水质因子剧变，导致对虾发病。5年就因为暴雨而爆发虾病，使该片区多数虾农失收。   
    存在的缺点：与防城港市情况大致一样。
3海南省．    
    华南地区对虾养殖能够形成气候，与海南省大规模兴建高位池分不开。海南省的养殖以高位池(精养)养殖为主，海南省对虾养殖存在的问题是由于海南省的高位池建造得早，针对斑节虾养殖设计，每口池的面积都在十亩以上，不宜养殖高产，多数人没有意识到这个问题，放苗密度在20—30万尾／亩以上，造成养殖成本偏高，对虾规格小，没有达到预期的产量，而且价格偏低，造成很多场亏本。
    经过几年的养殖失败和专家多次呼吁之后，海南人终于清醒地意识到这些问题，2005年多数场放苗只有6—7万尾／亩，养殖大规格对虾，不追求高产，缩短养殖时间，降低养殖成本，选育优质虾亩。05年养殖产量虽然降低，但养殖成功率高。除文昌、万宁片受到达维正面袭击的影响，经济损失不少外，多数虾场都盈利。
    该片存在的缺点：虾池面积太大，水位浅，没有中央排污，对池底污染严重。对虾价格偏低，成本高。夏季水温太高，不宜放苗。
    海南省的经验教训应值得我们虾农朋友借鉴，比如，一年只养殖一造或二造，改变以往一年养殖多造的做法，让虾塘能够得到应有的净空时间，为来年的生产打下坚实的基础，这点值得珠江三角洲虾农学习。海南省的做法值得提倡的还有不刻意去追求淡水养殖南美白对虾。因为海南岛地下淡水有限，如果所有虾场都取地下水养殖的话，对海南岛的生存将是一个极大威胁。
    总之，华南地区引进南美白对虾养殖后，在给虾农带来丰收喜悦的同时，也带来了失败的痛楚。南美白对虾养殖业的健康发展，不是仅仅靠某一种养殖模式，而是需要多方面技术的集成。比如苗种质量、用药规范性、饲料质量以及管理规范性等等。

                                                                编辑：王宇