中国水产门户网报道本网2003/9/8讯 据了解，浙江杭州近江农都水产品批发市场是杭州最大的湖蟹批发市场，杭城老百姓买到的湖蟹10只中有6只是从这个市场出来的。该市场复兴水产店的王老板拥有15个卖湖蟹的摊位，在市场算是交易大户。前几天他说，往年这个时候，一天能卖1万多斤，现在勉强达到7千斤。卖了11年湖蟹的谢老板只能算是个小户，他说，去年每天零售100多斤，现在只有一半。
由于量少，农都批发市场里，一两五到二两左右的母蟹已经卖到了20元～30元一斤，比去年同期高出了5元～10元。江苏产的三两一只的公蟹去年只卖20元一斤，今年已经卖到35元。王老板说，湖蟹的个头比往年缩水了许多，目前一般都是二两左右的小蟹，二两七左右的已经被摊贩标为"特大闸蟹"了。而往年比较常见的三两母蟹，今年几乎不见踪影。
"如果28℃以下的天气能持续3天～5天，新上来的湖蟹会肥一些。"王老板分析说，"由于临近中秋，人们送礼一般选择大个头湖蟹，因此一个星期内，二两以上的母蟹和二两六以上的公蟹肯定会涨。"事实上，二两七左右的雌蟹，已经卖到了50元左右一斤的高价。
今年的湖蟹行情受到两个因素影响，一是天热不利于湖蟹生长，二是今年盛产湖蟹的江苏淮河流域发大水，冲掉了不少蟹苗。据了解，今年杭州市场上湖蟹的供应量，将比去年减少两成以上。另外，今年中秋比去年提前10多天，也抬高了湖蟹的价格。
现在杭州市面上几乎没有正宗的阳澄湖蟹，农都批发市场仅有几天接到过极少的来探市场的阳澄湖蟹。阳澄湖蟹大部分都是出口的，一些进了杭州的，也都上了酒楼饭店的餐桌。"现在市场上所谓的阳澄湖蟹，其实是江苏高淳等地产的。"王老板说，"不过这种蟹的蟹膏和肉也都挺厚实的。"
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