宁波市：水产品大量上市价格低　吃虾正当时

宁波市场上的东海新鲜水产骤然减少了七成。昨天，记者分几路走访了渔民和批发市场，发现市民餐桌上的水产品并不会因为休渔而减少，淡水水产、养殖水产、冰冻水产、外地水产等使得市场供应仍然很丰富。

　　外地水产：

    每天百吨增援宁波

　　前天晚上10点，江东水产批发交易市场内人声鼎沸。几辆装载着养殖大黄鱼、对虾、海鳗、带鱼等水产品的冷冻车刚开进市场，就被一群买家团团围住。这些水产品是水产市场经营大户戴伟定从福建、海南、浙江温州等地运过来的。他告诉记者，尽管现在是东海休渔期，但他早就和外地客户建立了长期合作关系，引进了大批外地水产。

　　江东水产批发交易市场的戎永敢经理介绍说，虽然近段时间每天的水产交易量比休渔前减少了，但通过多方组织货源，供应量并没有减少，前天晚上到昨天凌晨，市场交易的各种水产有300多吨，其中外地、冷冻品和养殖的水产品各占了约三分之一。 “从8月1日起，南海休渔将结束，本地的拖虾船也可以出海捕捞，预计再过两天，市场的海虾和南海海鲜数量将会明显增加。”戎经理表示。

　　◆由于东海水产资源的逐渐萎缩以及捕捞成本的增加，今年休渔期的水产价格比休渔前略有上涨，中高档水产的价格上涨了约25%，但由于休渔期间中高档水产品数量减少，而未禁渔的中低档水产和养殖水产大量上市，因此水产品的平均价格同比只上涨了5%至10%。虾、淡菜、箬鳎鱼、小梅鱼、海虾是目前水产市场上的主打产品。

　　冷冻水产：

　　储备量超8000吨

　　休渔期间是冷冻水产的交易旺季，昨天记者在江东水产批发产易市场的冷冻交易区看到，这里的交易十分闹猛，40多个冷库一字排开，一箱箱刚从冷库里拿出的水产品还冒着冷气。

　　“现在是我们一年中生意最好的时候。”李先生在江东水产批发市场做了7年的冷冻水产批发生意，在市场有一个15吨的冷库，里面储存的都是在休渔前囤积的海产品。 “像章鱼就是去年下半年趁价格便宜时进的，当时买了30多吨，现在已经卖掉一大半了。”李先生给记者算了一笔账：当初章鱼买进的时候价格只要9元多一公斤，现在冷冻后卖出的价格是11元多一公斤，除去半年多的电费，一公斤冷冻章鱼还有0.4元至0.7元的利润。

　　戎经理告诉记者，现在市场的经营户手里大约有2000多吨水产品，另外，市场也在春季渔汛时储备了近6000吨冰冻水产，都是东海海鲜，现在已经陆续销售出了近4000吨，还有2000多吨可供应市场。

　　◆目前市场里的冷冻水产品有30多个品种，包括东海章鱼、海鳗、台州的鲳鱼、俄罗斯鸦片鱼头、阿根廷的鱿鱼、马来西亚的箬鳎鱼、韩国的马鲛鱼、加拿大比目鱼、日本墨鱼等，其中大部分是进口的“洋水产”。

　　淡水水产：

　　每天上市10万公斤

　　鄞奉淡水产市场是宁波惟一一家大规模淡水鱼批发市场，昨天晚上10点多，市场里灯火通明。“最近淡水鱼比较抢手。”市场的一位经营户告诉记者，现在一天能卖1000多公斤活鱼，比平时增加了一两百公斤。该市场姜经理说，市场每天交易的淡水鱼总量在10万公斤以上，种类达到20多种，其中以塘鱼(花白鲤、白鲤)居多，占总量的25%。

　　“今年淡水鱼供应比较紧张，主要是由于安徽等地区发生洪水。与去年同期相比，今年每种鱼的价格每公斤都上涨了1元至2元。”而猪肉价格的上涨也使淡水鱼的销量比往年好了点。

　　◆目前宁波的淡水鱼来自全国各地，其中以江苏、湖南、湖北、安徽居多，胖头鱼主要来自千岛湖，另外宁波各水库也有少许淡水鱼供应。

　　养殖水产：

　　虾类价格逐步下滑

　　山前塘是象山县石浦镇养殖鱼塘最集中的地方。昨天下午2点，记者在山前塘看到，养殖户鲍先海顶着烈日撑着船在鱼塘里给对虾喂饲料，虾塘边上的两箱泡沫箱装着刚捞上来的对虾。“我总共养殖了两亩梭子蟹和两亩对虾，夏天吃夜排档的人多，箱子里的10多公斤对虾已经被人订去了。现在每天都能卖出几十公斤对虾。”

　　鲍先海告诉记者，7月初刚开始休渔时，他的对虾最高卖出了44元一公斤的好价钱。然而随着各种养殖虾趁着休渔期上市，虾类价格逐步下滑，对虾批发价由原来的40多元一公斤跌到26元一公斤。

　　在江东水产批发交易市场，这几天，来自江苏、山东、福建以及宁海、象山等地的各种虾类纷纷进入市场，每天的销量在2万至3万公斤左右，比平时增长了三成多。

　　◆近几年，江苏和宁波周边等地都增加了虾类养殖面积，使得虾类产量逐年增大，眼下正值养殖虾类进入上市高峰，甬城市场上的虾类价格也应声下跌。新鲜对虾最便宜的一公斤叫价26元，比去年同期便宜近两成，基围虾前段时间的价格每公斤为160元至180元，现在每公斤的售价为70元左右。活皮虾价格由上个月的每公斤50元降至30元。

　　近海小海鲜：

　　刚捕上岸就被抢购

　　东海休渔了，但近海捕捞的流刺网和九龙网渔船仍能出海作业，记者昨天在渔业重镇石浦看到，刚捕捞上岸的小海鲜十分抢手。

　　昨天早上8点，记者来到国内最大的水产品交易市场———中国水产城码头。 “来了！来了！”2艘4米长的九龙网渔船刚靠上岸，码头边的人群就立刻聚集上来。

　　“哗”地一声，船老大陆祖光招呼船员和码头搬运工把刚捕来的海货倒在地上，透骨新鲜的小梅鱼、鱿鱼、虾、海虾铺了一地。手脚利索的女工飞快地将各色海鲜按照大小种类一箱箱分开，旁边有些心急的鱼贩和居民已经在一旁问价了。

　　陆祖光告诉记者，因为是休渔期，新鲜的东海海鲜少，所以价格比休渔前贵了两成。不到半个小时，捕捞到的500多公斤小海鲜被抢购一空。“虽然休渔了，但我们还是有事情做。”陆祖光给记者算了一笔账：小鱼小虾卖给养殖户做饲料，卖了4570元，鱼虾蟹卖了4700元，扣除出海费用、人工费以及合伙人的钱，他拿到3300元。

　　◆九龙网要在潮水较大的每月农历初一、十五才能捕捞，陆祖光下次出海捕捞要等到农历八月初。

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　　加强检测把好安全关

　　每天晚上10点多，江东水产批发交易市场的检测员吕建华都会准时来到各水产摊位取样，对进场交易的水产品进行检测。不到半个小时，他的取样筐里已经放入了几十个样本的鱼虾。“我们每天抽检的水产品批次不低于总成交量批次的10%。”吕建华告诉记者，他要忙到凌晨3点才能回家。

　　“从2004年开始，市场就实行了准入制。”江东水产批发交易市场的戎永敢经理告诉记者，凡经市场检测不合格的水产品，均由市场管理部门当场通知，当场监督其自行销毁，或移送市渔业环境与产品检测中心进一步定量检测。据介绍，由于休渔期间外地水产比较多，为防止在长途贩运中，部分经营户为了保鲜可能会在水产中添加甲醛等对人体有害的物质，目前江东水产批发交易市场已加大对水产品中甲醛残留的检测力度，市贸易局设立在各菜市场的蔬菜、水产检测室也将加强对零售市场水产品的检测，让市民吃得放心。

　　8月举办淡水鱼展销会

　　针对当前东海处于休渔期的特殊情况，市贸易局还通过采取“海水产少淡水鱼补”的方式，丰富市民菜篮子商品供应。今年6月18日我市已成功举办东钱湖淡水鱼展销会，市民反响很好，并希望多举办类似的展销会。市贸易局计划在8月上旬组织全市优质淡水鱼养殖基地，继续组织举办淡水鱼展销会，扩大举办规模和档次，让更多的市民方便消费、实惠消费，丰富夏令菜篮子商品品种。

　　市区部分水产品零售价黄鱼8.00带鱼9.00鲳鱼18.00墨鱼12.00对虾11.00基围虾30.00海瓜子22.00花蛤4.50小龙虾13.00河鲫鱼5.50白蟹30.00品名价格(元/500克)

                                                           南方渔网编辑：黄倩