俄海产品市场发展势头迅猛

    据俄罗斯RBC市场调查网6月9日报道，在俄罗斯，海产品市场是目前发展势头最迅猛的市场之一，而且还远未饱和。消费者逐渐不再把海产品当作是一种奢侈的食物，海洋美食饭店的发展尤为迅猛。对于那些购买能力强的消费者来说，章鱼、鱿鱼、贻贝已经是日常饭桌上的常见菜式了。俄罗斯海产品市场平均每年的增幅约为35％。鱼类产品和海产品加工总额增长了近9％。

　　海产品生产在俄罗斯联邦各联邦区的地域分布结构有着很大的不同，这取决于是否临近海域。大部分的海产品生产集中在离捕鱼点不远的地方。根据 “阿米科（АМИКО）”公司的市场调查数据显示，远东联邦区生产了全俄73％以上的食用海产品，中央联邦区生产了约15％，西北联邦区生产了略高于10％的食用海产品。

　　在鱼类产品销售结构中，冷冻鱼所占的比重最大，约为35％，在海产品消费结构中约占16％，腌鲱鱼约占15％，鱼脊肉约占11％。

　　目前在俄罗斯海产品市场上，出现了海产品进口量增长的势头，目前大约80％的海产品来自国外的生产商。在俄海产品市场总趋势中，值得注意的是产品种类不断增加，同时新的从事海产品生产、加工和分装的企业也在不断出现。

                                                    南方渔网编辑：黄倩