价格剧降海南东风螺为“福寿螺事件”所累

中国水产门户网报道 这边香蕉产业刚刚被从“崩溃”边缘救起，那边方斑东风螺产业又走到“悬崖”边。 

　　北京、广州等地的食客食用福寿螺中毒事件殃及海南、广东、广西等地的方斑东风螺生产，我省养殖户近日相继以超低价大量出售产品，更有养殖户准备蚀本转产。 

　　而这一产业一年半前还是我省海水养殖业的重头，其技术示范推广是我省十大科技成果示范推广工程之一。 

　　海南是我国方斑东风螺最主要的养殖区，如果没有对方斑东风螺的清楚认识，如果没有有效的方法救市，那么海南这一重点海水养殖业又将遭遇冰山。 

　　近年，海南的尖椒、树仔菜、苦瓜、香蕉等产业相继受到各种情形的冲击，许多冲击在政府及各有关方面的通力合作下，得以化解。但建立一种长效的危机预警和应变处理机制该是提上日程的时候了。 

　　最近几日，临高县方斑东风螺的最大养殖户李乐敏忍痛以平均30元/斤的价格，将自己养殖的2万多斤方斑东风螺全部卖掉。与去年同期方斑东风螺的收购价格相比，李乐敏少收入40多万元。 

　　“主要是受福寿螺事件的影响。”李乐敏将亏损的原因归咎于去年发生在北京、广东等地的食客食用福寿螺中毒事件。 

　　海南是主要产区 

　　据了解，方斑东风螺味道鲜美、营养价值高、生长周期短，养殖技术简单易学。2003年，海南部分从事海水养殖的企业开始尝试养殖方斑东风螺。2005年10月，省科技厅将方斑东风螺育苗及工厂化养殖技术示范推广列为全省十大科技成果示范推广工程之一，在全省沿海地区大力推广。 

　　据省海洋与渔业厅养殖处统计，到2006年底，我省养殖方斑东风螺的水体达到42万平方米，全省方斑东风螺总产量达774吨。养殖处处长潘骏告诉记者：“海南是我国方斑东风螺的主要养殖区之一，也是我省螺类养殖的主打品种。” 

　　文昌方斑东风螺养殖大户梁伦告诉记者，他从2003开始养殖方斑东风螺，每年生产3000多万颗螺苗销往我省沿海市县，同时，他每年还要养殖销售10多万斤成品螺。梁伦告诉记者，方斑东风螺在广东、广西等省也有养殖，但海南是主产区。全国每年要消耗方斑东风螺1000多吨，我省养殖的方斑东风螺远远满足不了市场需求。 

　　螺价非正常下跌 

　　持与李乐敏相同观点的还有文昌、琼海等地的养殖户。梁伦说，去年以前，方斑东风螺销售价格一直很高，他曾卖过83元/斤。文昌养螺户梁昌波则告诉记者方斑东风螺价格最高时达到98元/斤。 

　　梁伦告诉记者，从去年四五月开始，方斑东风螺价格急剧下降，到去年8月已经跌至40元/斤左右。目前，市场上方斑东风螺的收购价每斤在30-33元间。他认为：“在供不应求的情况下，方斑东风螺价格如此下跌是非正常和不理性的，如果不是福寿螺事件导致的以讹传讹，方斑东风螺的价格不会下降得如此之快。” 

　　潘骏给记者算了一笔账，仅以去年我省方斑东风螺774吨产量计算，如果每斤螺的价格下跌30元，全省养螺户就要损失4644万元。 

　　事实上，每斤螺价格下跌远远不止30元。临高方斑东风螺养殖户符成荣告诉记者，由于大面积推广养殖方斑东风螺，方斑东风螺的饲料从最初的0.3元/斤上升到现在的1.2元/斤，养殖成本大大增加。符成荣忧心地说：“工厂化养殖方斑东风螺，每斤养殖成本至少是30元。以目前32元/斤的收购价格，养殖户无利可图，长期下去，这一产业就会被毁掉。” 

　　大批养殖户转行 

　　符成荣的担忧不无道理，从去年开始，越来越多的养殖户退出了养殖方斑东风螺的行列。最早在临高养殖方斑东风螺的姜老板2005年就改养泥螺了，李乐敏也计划今年减少50%的养殖量。 

　　符成荣认为，“一个产业的发展离不开政府和行业组织的支持和扶持，方斑东风螺养殖没有行业组织，相关行业主管部门重视也不够，一旦发生病害、出现市场风险，仅靠养殖户个人的力量是无法解决的。” 

　　采访中，众养殖户呼吁有关部门，帮助他们度过‘毒螺’难关，保护这一产业顺利发展。

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　　福寿螺事件 

　　2006年5月22日，首例食用福寿螺致病事件发生在北京，一名34岁男性食客在北京蜀国演义酒楼食用以福寿螺制作的“凉拌螺肉”后，出现双肩疼痛、颈部僵硬、恶心等症状，临床诊断为嗜酸性细胞增多性脑膜炎。随后，北京又多次发生食用福寿螺中毒事件，感染人数激增，引起卫生部门重视，并在福寿螺中检测出广州管圆线虫。 

　　由于福寿螺与别称为“东风螺”的褐云玛瑙螺相似，不辨真假的消费者及一些媒体以讹传讹，使福寿螺事件祸延至方斑东风螺，引起消费者恐慌，误以为食用方斑东风螺也会感染广州管圆线虫。 

　　广州管圆线虫病 

　　是一种食源性寄生虫病，病原体为广州管圆线虫幼虫或成虫早期阶段，临床上较常发生内脏，尤其是中枢神经系统感染，导致发热、头痛、呕吐、抽搐、昏迷等嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎或脑膜脑炎。只要早发现、早治疗，绝大多数患者均能康复。这种病主要流行于我国南方各省和东南亚地区。

　　不必谈螺色变

　　福寿螺加热煮熟亦可食 

　　“其实，即使是福寿螺，只要在100℃高温下烹制3－5分钟，其中藏匿的管圆线虫及其他寄生虫的幼虫都可完全杀灭，”杭州市疾控中心专家表示，没必要将螺一棍子打死。就拿目前有福寿螺供应的“沸腾鱼乡”来说，厨房里用将近40分钟的时间来制作一道福寿螺，其中包括30分钟的沸水蒸煮和10分钟的调料加工，长时间高温烹制是可以放心食用的前提。 

　　专家建议，除广州管圆线虫外，还有肝吸虫、肺吸虫等不少寄生虫病害会通过生吃或半生吃的鱼、螺、蟹类进入人体，所以，各种螺类煮至全熟食用是最安全的。“事实上，除了澳洲龙虾、挪威深海三文鱼、象鼻蚌等少数品种可以适量生吃之外，大部分生鲜类还是要以煮熟、煮透为食用标准，”专家这样提醒市民。


              南方渔网编辑:张弘