广东：冬至应节海鲜涨价50%

摘自信息时报：时报讯 （记者 赵安然 李杉 周芳 实习生 张志超 熊栩帆） 今天是冬至，按照广东的传统习俗，冬至当天要拜神祭祖，一家人吃团圆饭。注重吃的广州人，冬至当晚家家户户都会加菜，或到酒楼去聚餐。记者昨日了解到，应节的肉菜食品都有2～5元的涨幅，而海鲜价格最高将涨50%。
　　海鲜最高涨价50%
　　昨日东川新街市方面估计，鸡、烧腊、猪肉、猪手、鲮鱼、芹菜等过节品种的销量会比平日增加1～2倍。街市的负责人赵小姐告诉记者，传统家庭冬至要“做冬”，鸡、红皮烧肉等拜神用的祭品昨日开始涨价，普遍涨1～2元/斤，例如烧肉平日卖23元/斤，昨日已经升至25元/斤。部分烧腊档口的熟鸡也有轻微涨价，但毛鸡档的生鸡货源充足，批发价没有变化，零售价格也没有明显波动。记者昨日下午在大江苑肉菜市场看到，几间烧腊店窗外都排起长龙，烧味斩件的员工也有点忙不过来。
　　而猪肉的批发价经过上两周连续上涨后，近日没有太大涨幅，冬至猪肉价格不会有明显上涨。昨日市菜篮子中心报价有皮上肉12.8元/斤，瘦肉15.7元/斤，排骨16.9元/斤。本地蔬菜近期上市量大增，价格较为稳定。
　　“冬至当天的水产价格将有明显上涨。”赵小姐表示，受批发价上升影响，冬至团圆饭“加菜”的鱼、虾、蟹零售价格会升3～5元/斤，而且上午买海鲜和下午买的价格可能也有几块钱的差别，精明的市民都会选择上午选购。
　　黄沙水产市场的有关负责人也表示，冬至的海鲜品种批发价平均上升30%左右，热销品种甚至升50%，如多宝鱼平常的批发价是22元/斤，冬至可能要30元/斤。
　　腊味同比涨价五成
　　腊味糯米饭也是冬至的传统菜式之一，但市面上的腊肉、腊肠价格普遍有所上涨，有档主解释，腊味比去年同期至少涨了五成，除了过节的因素，最重要是猪肉涨价造成的。
　　依照习俗，冬至这天吃汤圆，有象征圆满、团圆之意。昨日下午，记者走访了市内各大超市发现，所有的汤圆都在照例进行降价促销。但是由于今年物价上涨的关系，今年促销价比往年平均上涨0.5元左右(800克装)。不过受访市民向记者表示，可能是平时很少买汤圆的缘故，几乎感觉不到汤圆有涨价。
　　中餐老字号订位几满
　　记者昨日从陶陶居了解到，冬至当天的订位已经订了8成左右，而东江海鲜酒家冬至当天的房间已有85%以上被预订，一、二、三楼大厅也已经预订了一大半。
　　部分应节食品涨价情况
　　海鲜热销品种最高涨50%
　　腊味同比至少涨了50%
　　汤圆(800克装)同比涨0.5元

                                          南方渔网编辑：陈如燕