大闸蟹大丰收价格升 9月底上市品质更胜去年

内地大闸蟹将于下月二十日来港上市，由于饲料价格上涨及人民币近期不断升值，大闸蟹价格会比去年上升一至两成，以最大体积一箩四十八头计算，保守估计每箩要四千六百元，普通五十八头每箩约三千二百元。

　　上海老三阳负责人祁广楠透露，首日来港大闸蟹将会有八百箩共重一吨，分别来自阳澄湖及太湖产区，传统农历九月重阳之后才是大闸蟹的旺季，首批来货主要应付熟客需求，让居港的上海老饕享口福。“大闸蟹的主要食粮包括螺丝、水草等饲料，价格比去年上涨了一成，加上人民币升值，今年大闸蟹价钱会比去年上升一至两成。”祁广楠说，只要质量好，不担心销路。

　　品质更胜去年

　　他说大闸蟹在八月初最后一次脱壳，蟹身软绵绵，抵抗力比较弱，未来一个月的成长是质量优劣关键期，故每五日至一周就要为大闸蟹体检一次，周前发现，部分蟹盖已有“蟹膏”出现，只要气温保持稳定，不突然出现高温及有足够雨水，质量肯定比去年佳。

　　虽然较早前太湖水面出现的蓝藻污染，在当地拥有逾万亩养蟹场的祁广楠表示，污染并未影响东太湖大闸蟹养殖区，预计今年大闸蟹将会大丰收。

　　祁广楠强调，太湖蟹场出产大闸蟹虽已被列入为绿色食品，为确保品质的上乘及安全，上市前仍要经过六重化验，样本更会送交本港化验所，经严格检验检疫合格才会推出市场，又呼吁市民勿贪便宜，会随时食到冒牌的塘蟹。

                                                  南方渔网编辑：黄倩