螃蟹产地污染严重上市量受影响 今年螃蟹将涨价

中国水产门户网报道南方渔网讯    从上月末螃蟹陆续上市，记者从惠民桥水产品市场获悉，目前该市场每天螃蟹交易量为3吨，由于今年几处螃蟹产地污染严重，今年螃蟹的上市量将受影响，价格也将攀升。 
　　
　　洪泽湖螃蟹产量锐减 
　　
　　据了解，往年螃蟹上市在8月上旬，今年比去年晚了半个月，但质量总体与去年刚上市时相仿。目前南京上市的螃蟹以湖蟹为主，主要来自高淳以及苏北地区、安徽、山西、湖北等地的几大螃蟹养殖区，如洪泽湖、巢湖、固城湖、太湖、阳澄湖等，其中80％来自洪泽湖、巢湖、固城湖3大养殖区。而今年部分螃蟹产区水质受到污染，阳澄湖、洪泽湖水域一带污染比较严重，洪泽湖的污染面积创了历史纪录，而侥幸存活的螃蟹质量也令人担忧。如今，不少螃蟹经销商为了销路和食品安全，大多不敢多购进洪泽湖一带的螃蟹。 
　　
　　蟹市价格很可能上扬 
　　
　　眼下南京市场上的螃蟹个头较小，总量也少，每天仅3吨左右的销量，而去年旺季时每天的交易量达30多吨。目前上市的螃蟹有的还在蜕壳长个，以100克左右大小的居多，150克的都很少。虽然有的螃蟹看似个头大，但肉不实、蟹黄少、分量轻。目前100克左右的螃蟹售价15元／500克，150克的30元／500克。据惠民桥水产品市场章茂华主任介绍，到9月中下旬，将有大批量螃蟹上市，到10月22日重阳节前后才是吃螃蟹的最佳时机。 
　　
　　
　　惠民桥一位长期经营螃蟹的大户吴经杰昨天介绍，由于其他产区的螃蟹预计难以填补洪泽湖螃蟹的缺口，今年市场总量少了，价格肯定要上去，但涨幅多少现在尚难确定。 
　　
　　固城湖螃蟹中旬上市 
　　
　　往年本地的高淳固城湖的螃蟹占了整个市场的20％多。目前，固城湖螃蟹还没有完全成熟，预计本月中旬将大量涌向市场。由于固城湖一带水质较好，因而螃蟹口感较好，肉质紧密，个头偏大，通常一只重150克以上。业内人士分析，其价格将维持在去年的每500克35元—40元之间。 
　　
　　警惕“仿”名牌螃蟹 
　　
　　为了防止假冒伪劣，阳澄湖大闸蟹、固城湖螃蟹等“品牌螃蟹”开始“穿金戴银”。前年，阳澄湖螃蟹“绑”了金腰带，去年还在蟹壳上刻了“刺青”，今年又“戴”了白金防伪戒指。但是防伪工作无法阻挡假品牌螃蟹。据了解，前年，一些经营户为了伪造阳澄湖螃蟹，也去产地周边找人刻“刺青”，每500克的成本才0．5元，而一旦假冒成功，利润则翻了好几倍。今年的假阳澄湖螃蟹、固城湖螃蟹也极有可能出现，市场有关人士表示，阳澄湖螃蟹主要用于出口和销往上海等地，因而来南京的较少，市民应当注意辨别。 
　　
　　新闻链接：8万公斤螃蟹污染致死
　　
　　7月中下旬，洪泽湖一带水质受到了严重的污染。由于受到淮河上游大雨的影响，淮河的最大支流沙颖河水位连涨，河南周口和安徽阜阳等地相继开闸放水，在洪水的推动下，闸内积存的污水下泄，全长133公里、总量约4亿吨褐绿色的污水团流经洪泽湖，在洪泽湖盱眙县水域至少滞留30多个小时。据盱眙县水产部门统计，由于污水下泄，盱眙县死掉的螃蟹达8万多公斤，鱼虾蟹等水产品的经济损失总量超过3亿元。另一个产蟹重镇阳澄湖也疑因工程原因发生小范围污染，此次遭受局部地区水域污染的是阳澄湖东湖西湾养殖区域内的小部分湖水，个别蟹农死掉近80％的蟹苗。