“贵”气不再　庐州今秋螃蟹好便宜

中国水产门户网报道南方渔网讯 　  螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，为名贵水产。重阳前后菊香蟹肥，正是人们品尝的好时光。“贵族气”十足的螃蟹今年究竟价几何是老百姓最关注的问题了，笔者为此进行了一番走访。

　　螃蟹跌价近半

　　今年中秋节前，江苏洪泽湖螃蟹因水体污染而造成减产，上市不久的少量螃蟹还曾经以高价震了一下想尝鲜的市民，业内人士担心十一后价格还会上扬，然而实际的市场却出乎意料地朝低价奔去。

　　据周谷堆批发市场水产部管理人员介绍，国庆节后，安徽巢湖、江苏固城湖的毛蟹大量上市，阳澄湖大闸蟹、长江野生蟹也进入上市期，每天有数十吨涌入合肥。由于品种来源众多，螃蟹价格悬殊，这一周一直维持在7.5～45元／500克之间，但价格都比去年同期下降3成多。目前市场上销售的“主流”品种是巢湖毛蟹，售价每500克约15元(150克／只)，阳澄湖大闸蟹(150克／只)售价在每500克30元上下，同规格长江野生蟹售价在40元以上。

　　除了批发市场，农贸市场、马路摊点的螃蟹销售也非常火爆。昨日下午，中菜市里一位江苏高淳蟹商，正在和身边的两个螃蟹摊点打价格战，“他(另一个蟹商)降一块我就降两块。没办法，都在卖。标价25块一斤的四两母蟹，还还价18块也就卖了。”在市内其他一些小型菜市，非品牌的150克母蟹价格已经低到十多元500克，100克的公蟹甚至卖出了6.5元／500克的价格。

　　酒店“无蟹不宴”

　　昔日水产品中的“老大”，今日也隐隐走向了“青菜价”。这下，合肥喜欢吃螃蟹的市民可得乐了，大街小巷里走动着不少提着几个网兜的蟹贩。三五十元购得数只大蟹，上锅一蒸，膏肥黄满，蟹香染指，趁热朵颐。

　　往年螃蟹给人的印象是星级酒店和高档餐馆的“专利”，让普通消费者感觉高不可攀，而今年，蟹价的低迷也让合肥许多家酒店“无蟹不宴”，大小餐馆都走“优质低价”的人气路线，纷纷挂出了“螃蟹宴”的招牌。

　　重阳节当晚，正在桐城路一家饭店品蟹赏菊的范先生一家三口其乐融融，“还记得，前些年合肥举办经贸投资洽谈会，打出‘金秋品蟹会’的招牌吸引客商，想不到如今这优质平价的螃蟹也成咱老百姓的家常菜了”。

　　来年价几何？

　　“今年螃蟹大丰收。”周谷堆市场水产部管理人员介绍说，今年巢湖、固城湖以及江西的螃蟹“收成”都很好，这些螃蟹多属于天然湖繁殖，由于气候适宜因此产量较高，预计巢湖全年总产量达到三四百万公斤。

　　在中菜市，来自巢湖的养殖户马平山算了笔账，同样以10亩水塘计算，养鱼的利润最多在1.5万，而养蟹的收入可高达五六万，有的养殖大户1年纯收入可达几十万元。因此，今年巢湖等地的养殖户纷纷将鱼塘改成蟹塘，养殖户比去年多出了30%，从而造成螃蟹产量增加两成。其实本来各地市场完全可以消化这一增量，但因大家都在9月才上市，结果供大于求，螃蟹行情一落千丈。而且其他水产品如虾、鳖、牛蛙等供应充足、价格适中，市民口味多样，选择范围扩大，也是今年螃蟹跌价的原因。

　　尽管市场一片火热，也有消费者担心，会不会因为量大价低，蟹贱伤农，养殖户转移方向，寻求新的投资渠道。来年，我们还能吃到这样价廉物美的螃蟹么？

　　对此，市畜牧水产部门的专家分析道，合肥的地理环境和数个湖泊相近，巢湖水气滋润，与江苏、浙江的交通联系也非常便捷。据悉，明年的巢湖、固城湖养蟹规模还将扩大。假如今年受污染影响的苏北洪泽湖明年能够恢复，那么预测届时合肥将会涌入更多的螃蟹，螃蟹也还将“爬”入寻常百姓家。