鱼油再度受宠

中国水产门户网报道本网2003/10/16讯 自20世纪80年代以来，鱼油一直是国际市场上的畅销商品。20世纪90年代以来，鱼油原料价格始终在不断上涨。2000年初，国际市场上精炼鱼油价格仅为每吨200～250美元，而去年已涨至每吨近700美元,鱼油价格的上涨主要与国际保健食品行业对原料鱼油的需求猛增有关。据专家分析，随着大众健康教育的日益普及，世界各国越来越多的民众了解到鱼油是一种出色的心血管保健食品,更重要的是，鱼油所含的一种长链不饱和脂肪酸DHA还有增智作用。鱼油这一保健作用已获美国FDA批准。美国生产的多种婴儿奶粉、儿童营养奶和其它儿童食品中均添加有来自鱼油的DHA。此外，DHA还被广泛用于生产多种脑保健食品。总而言之，DHA的走俏造成了鱼油原料的供不应求(因为DHA主要从鱼油中提取,目前尚无法人工合成)，原料鱼油价格居高不下。目前南美洲的智利共和国的鱼油产销量约占世界鱼油市场的36%。在国际市场上金枪鱼鱼油价格最高,而鳕鱼鱼油因其产量大故价格较便宜，经精炼过的富含α-3脂肪酸的金枪鱼鱼油国际市场价为每公斤4.50～4.80美元，预计今年还会上涨。其它鱼油价格一般在每公斤3～4美元。可以预见，鱼油制剂仍将是国际国内市场上的热点产品，其市场潜力十分巨大。