中国水产门户网报道南方渔网讯 去年以来,农副产品价格涨声一片,今年春节过后,鲜鱼也加入涨价行列。据物价部门统计,年后鲜鱼产品价格平均上涨60%,部分品种涨幅超过100%。
然而,记者近日走访发现,涨价潮中,有一样鲜鱼品种售价逆风而行———不涨反跌,这就是曾经被奉为鱼类“贵族”的甲鱼,人们俗称其为“王八”。
在武汉大东门水产品批发市场,一位“鱼老板”告诉记者,一开年,甲鱼售价就呈跌势,批发价由每500克20元跌至14元,零售价由27元跌为18元。而且一跌到这个价位,再也没“爬”起来过。
甲鱼为何跌价,是因为消费量萎缩吗?一位甲鱼批售大户否定了记者的猜测,他说,甲鱼是传统的拔高宴席档次的“门面菜”,除家庭购买外,各大餐馆酒店是甲鱼的消耗大户。据统计,目前江城平均每天的甲鱼销量为50万只,还呈逐步增加之势。
销量稳定,为何价格猛跌?江夏区野生渔业公司总经理周德顺一语道破:“目前武汉市场上销售的甲鱼,绝大多数来自江苏、广东等省份,经过多年的甲鱼养殖实践,这些地区的养殖户规模越来越大,各个生产环节已形成高效产业链,成本降至历史最低水平,是低成本带来了低价位。”
外埠甲鱼大量涌入,给武汉市场带来了超低售价,也将湖北甲鱼养殖产业冲击得“七零八落”,目前市场上难觅“鄂产甲鱼”踪影。
一名批发商说,比起江苏、广东的甲鱼养殖成本,湖北的养殖成本还没降下来,卖不起低价,只有逐步退出市场。
据了解,500克甲鱼,从江苏、广东拖到武汉卖,养殖成本加运费不超过10元,可在我省的甲鱼养殖集中区域京山县和应城县汤池镇,每500克甲鱼的养殖成本在14元左右。业内人士透露,由于成本与销售价格持平或超出销售价格,京山县的大部分养殖户开始亏本,应城县汤池镇因为拥有得天独厚的温泉养殖条件,一些养殖户仍在苦苦支撑,但已失去再生产的积极性。“鄂产甲鱼”相比外埠甲鱼,成本差距为何如此大?养殖规模太小是原因之一。据调查,在江苏和广东,养殖户单户生产规模超过5000万只的占多数,而在我省,规模最大的不超1000万只,家有200万只甲鱼苗便可称得上大户。
在江苏和广东的甲鱼养殖产业中,分工很精细。有人专事鱼苗孵化和品种改良,有人专门研制甲鱼生长不同阶段所需的饲料,养殖户一门心思搞养殖,养成了自然有销售环节的协会、公司上门收购。
而在我省的京山县和应城县汤池镇,尚未形成如此完善的产业链。首先,养殖户要到江西进种苗,经长途运输,种苗成活率大大降低,每只种苗成本比江苏高出0.5元;其二,甲鱼从小到大通用一种饲料,肉料比为每500克肉2.5公斤饲料,这一数字比广东高0.5公斤,增加成本2元;没有专门的销售公司,养殖户须自己参与销售环节,既牵扯精力,又提高了成本。
省水产局一位部门负责人认为,外埠甲鱼的冲击,降低了甲鱼售价,让甲鱼得以走上普通百姓餐桌,本是件好事。可这也给我省甲鱼养殖产业敲响了警钟,下一步,各级政府如何引导、帮助养殖户扩大养殖规模,编织产业链,降低成本,应对低价冲击,是关系该项产业“生死存亡”的大事。
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