中国水产门户网报道南方渔网讯 2003年第4季度,我国经济出现过热趋势,物价指数在连续7年负增长的情况下,突然全面上涨。粮食与基础原材料价格指数增幅均达到20%以上。
2004年初,政府一系列宏观调控措施使经济步入平稳阶段。在此外部宏观环境影响下,水产品市场也同时进入大幅度的调整阶段。 此次调整,不仅仅面临产业性调整,产品布局的调整,品种的调整,高中档产品比重的调整,还进一步涉及企业产权的调整,与日俱增的商品量与相对滞后、窄小的流通渠道,特别是终端市场(也包括出口市场)的调整和社会金融资本的重新分配。在此背景下,今年水产品市场会出现五个引入关注的热点。
出口存忧患
2003年,我国水产品出口量210万吨,同比增长1%;出口额54.9亿美元,同比增长17%,已连续多年保持10%以上的增幅。并继续占据大宗农产品出口值第—位。今年上半年,以罗非鱼、河鳗为代表的水产品出口仍表现出强劲势头。1-5月,广东口岸水海产品出口1.6亿美元,比去年同期增长37.9%。但今年的水产品出口仍存在较大隐忧。
其一,在水产品出口值中,虾类产品占据第一的优势。去年,我国虾类出口17.5万吨,占水产品出口总量的8.3%;出口额近10亿美元,占出口总额的28.6%。今年1月份,我国虾类产品面临美国的反倾销调查,出口严重受挫。在水产品价格整体上扬的态势下,虾类市却呈现疲软状态,价格大幅度下跌。如果虾类产品的出口继续下跌,跌幅在50%以上,今年我国的水产品出口将面临较严峻的局面。
其二,2003年,我国水产品来料加工出口67万吨,占出口量的31.9%,出口额19.5亿美元,占出口额的35.6%。来料加工我们得到的仅仅是加工费,既未占有市场份额,也未树立起我国水产品的自主品牌,更没有消化掉我国依然过剩的海水与淡水养殖产品。来料加工,也很容易给水产品走私埋下伏笔,从长远看,对我国水产品市场的发展,弊大于利。
最近,以美国为龙头的世界经济,开始摆脱疲软的阴影,走向复苏阶段,这为我国水产品出口创造了有利局面。为了抓住国际经济发展的机遇,增强企业发展后劲,应在保持大宗、较热产品,比如:白虾、罗非鱼、螃蟹等出口的同时,重点发展“小、散、高、冷、深”产品,从而提高我国水产品在国际市场中的竞争力。小,即小规模,比如银鱼、池沼公鱼、河豚。散,既分散化生产、资源有限、价值较高,比如鲟鳇角籽及各类鱼籽。高,既高质量产品,比如有机、绿色、无公害产品。冷,即并不过热,而又有发展前景的产品,比如大型湖泊、水库中生长期5年以上,条重7斤以上的冰鲜原条鱼,再如:冷冻黄鱼片、鲈鱼片、鳜鱼片、草鱼片。深,既深加工产品,比如,有较明显作用的海洋药物。
涨价冲动期已过
今年1—5月份,全国水产品价格走势与总体价格走势一样,呈现一路飙升的态势,但增幅低于除菜以外的其他大类农副产品。在食品类价格总体趋高的情况下,水产品价格增幅仍属于平缓状态。
上半年,是水产品生产淡季,价格走高是正常状况。从6月份起,粮食价格增幅趋缓,饲料价格继续走低,水产品上市旺季开始露头,水产品价格自然走低。由于银根继续收紧,股市低迷,经济发展速度必然放缓,较高档产品日子并不好过,比如:养殖鳗鱼、黄鱼、对虾、螃蟹等。此类产品内销价格只能继续下降,而很难升高,特别是近年来盲目发展的虾类产品。由于市场看好四大家鱼的行情,推动产量较大幅度的增长,也会带动四季度价格的下跌。特别是虾类已经成为主导性产品,虾类产品价格的急剧下跌,将会拖累整个水产品价格的走高,使大众化产品的价格全面下滑。1—5月份,水产品价格在两位数边缘徘徊,水产品涨价的冲动期已过,三、四季度没有继续涨价的充足理由。那么,全年总体价格形势已然明朗,即,全年水产品价格指数不会超过两位数,估计在10%以下。现在,影响水产品价格的主要因素在于粮价过高。5月份,粮价指数仍然高达32.3%,影响食品类价格指数4%中的1.45个百分点,占1/3强。有专家悲观地预计,全年居民消费品价格指数不超过3%,是很困难的。
市场呼唤安全鱼
今年,水产品被有关部门列为食品安全整治的重点对象。当前,药物残留仍然是水产品质量中存在的突出问题,水产品长期使用抗生素、激素等,造成产品药物残留超标现象比较普遍。前几年,日本发现我国出口鳗鱼药残超标,而长时期对我国出口鳗鱼进行封杀;近几年刚从低谷中爬出来的养殖甲鱼,—般是在含抗生素、硫酸铜的药液中长大。高位池大密度养虾,不得不超标使用抗生素,以减少虾病。由于普遍使用甲醛浸泡海参,使水发海参的市场近乎灭绝。由于水质污染重金属残留也较突出,所有的水产品对水中的毒物都有蓄积能力汞、镉、铜、锌、铅、砷等有害物质都会通过水产品的蓄积而危害人体健康。今年刚刚发生过的舟山沿海的赤潮,使久负盛名的舟山带鱼在全国遭到封杀。 上海、北京、广州、深圳、天津、成都、宁波、郑州等大城市,都在开始从消费环节上对水产品进行专项整冶。为市场提供无公害、绿色、有机鱼品的呼声越来越高。
虾类出口受阻
7月6日,美国商务部初步裁定,中国与越南两个非市场化经济国家,虾倾销行为成立。实际上,此调查为期不短,已一年有余。在此一年之中,我国进出口企业与对虾养殖户已有了一定的心理准备。
在水产品出口市场中,虾类与鳗鱼、罗非鱼形成三足鼎立局面。今年1月份,我国虾类产品即面临美国的反倾销调查,给虾类市场罩上了浓浓的阴影。受此影响,在自去年四季度开始的水产品市场价格整体上扬的态势下,虾类价格连续走跌。据报道,6月份,白虾主产区广东湛江,虾类价格与去年同期比下降25%。次主产区海南,虾类价格狂降35%以上。7月份后,白虾的市场价格将出现整体狂降的局面,于去年同期比,价格跌幅应该超过50%。去年占据水产品出口额近30%的虾类产品、7月份后,出口受阻已成定局。
我国虾类产品倾销行为的成立,还将对罗非鱼、螃蟹、小虾以及其他养殖鱼类的出口埋下伏笔,造成间接影响。
大水面渔业走向前台
在上世纪70年代末以前,我国天然湖泊与水库养鱼在渔业生产中占据重要位置。1978年,我国淡水天然产量29.64万吨,占淡水产品总产量105.87万吨的28%,比重近1/3。2001年,我国淡水天然产量上升到215万吨,但比重却下降到仅占总量的11.8%。从20多年前的1/3,滑到现今的1/10。随着过度捕捞、资源的衰退与池塘养殖业的飞速发展,大水面渔业从人们的视野中消失。
今天,在食品安全日益受到重视,有机食品、天然食品、野生食品呼声日高的情况下,大水面渔业又重新受到人们的青睐。我国现有天然湖泊910万公顷,水库水面200万公顷。在8000余座水库中,库容量在1亿立方米的大型水库有442座。长期以来,随着养殖技术的提高,大水面渔业生产也从捕捞为主,发展到网围养鱼、网栏养鱼、网箱养鱼等三网养殖为主。
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