常州太湖银鱼走出国门 越洋过海出口加拿大

中国水产门户网报道南方渔网讯  7月19日，常州长江水产有限公司生产加工的100吨冻银鱼越洋过海，出口到加拿大。至此，常州长江水产有限公司的经销网络已遍及欧美、澳大利亚、日本、新加坡等 20多个国家地区，年出口水产品近2000吨，出口创汇达500万美元。

　　银鱼是“太湖三白”之一，在国内享有盛誉。常州长江水产有限公司是我区雪堰镇一家集银鱼放养、捕捞、加工、销售为一体的农业龙头企业。为了将银鱼这一个地方特色农产品推向国际市场，长江水产一方面聘请水产专家，以太湖为主要生产基地，以太湖银鱼为母本，采用人工授精、孵化繁育的方法，在全国11个省的103座湖泊和水库投放太湖银鱼种苗，利用科学技术来增加银鱼的种群密度，使银鱼资源增殖。为主动接轨国际市场，长江水产按国家出口食品企业卫生要求，建设了占地面积 14000平方米、500吨冷冻冷藏库的加工厂，创建了加工作业流水线，健全了用于验证和监控的实验室。同时，坚持质量是生命，管理是保证，在加工、流程、工序和工艺等质量控制方面全面推行HACCP体系。 参观长江水产生产车间要求换了两次鞋、工作服，经过多次消毒方能进入。生产车间严格实施了人流和物流分开，新鲜的银鱼通过输送口进入车间，必须经过漂洗、分级、沥水等多道工序，现场管理十分严格，漂洗水温要求控制在15摄氏度，每次漂洗只能8公斤。从原料采购、运输到加工，从冷藏贮存到运输销售均作有机控制，确保银鱼的安全和卫生。

　　据了解，长江水产目前已通过美国FDA对公司HACCP质量控制体系的验证和 IS09000国际质量管理体系认证，并与云南白药、祁门红茶等地方特产同批获得原产地标记保护。