货真价实迎来商机 安徽"石臼湖蟹"欲霸南京市场

中国水产门户网报道南方渔网讯     阳澄湖大闸蟹、固城湖螃蟹对于南京的市民来说已家喻户晓，但近期南京地产螃蟹因为“李鬼”的冲击，诚信度已受影响。“嗅觉”灵敏的安徽“石臼湖蟹”已经意识到南京市场目前存在的软肋，昨日安徽当涂县委县政府几套班子领导全部移驾南京大张旗鼓打起“品质”大旗，抢摊南京螃蟹市场。

　　当涂“石臼湖蟹”欲霸南京市场

　　已在上海螃蟹市场占有“一席”之地的安徽当涂“石臼湖蟹”，刚刚结束在上海的推介，马不停蹄地“转战”南京，欲抢摊南京螃蟹市场。昨天，在安徽当涂的“石臼湖蟹”推介会上，当涂县委县政府几套班子领导全部到场，并邀请了金鹰、山水、古南都、星湖、华美达怡华假日等40多家南京餐饮业负责人到场，现场品尝“石臼湖蟹”。摆出了十足的架势要将“石臼湖蟹”一举杀进南京螃蟹市场。慧眼识金的多名知名餐饮企老总当即与当涂签订了短期供货合同。据悉，当涂“石臼湖蟹”年产1万多吨，目前主要销往上海。“石臼湖蟹”在上海已打拼了4年，从市场角度来看，已占据上海10％左右的市场份额，此次南京推介意在将南京作为主攻城市之一，希望几年内能够将年产量的1/3打入南京市场。

　　南京蟹市是否要洗牌

　　目前南京市场主要以阳澄湖大闸蟹、固城湖螃蟹为主，一直以来没有受到外地湖蟹冲击，独霸金陵。然而好景不长，南京市面上出现“李鬼”。为了防止假冒伪劣，便出现了南京市面上阳澄湖螃蟹“绑”了金腰带，高淳湖螃蟹“戴”起白金戒指打起防伪战，而固城湖的螃蟹除了激光刻字、给螃蟹戴“指环”外，甚至都出品了“密码螃蟹”。然而记者随机采访一些水产批发市场发现，防伪工作无法阻挡假品牌螃蟹。有关专业人士告诉记者，正因为本地螃蟹存在“滥竽充数”现象，为外地螃蟹进入南京市场创造机会。外地螃蟹杀进南京，这是一件好事，市场是竞争的市场，外地螃蟹的挺进给本地蟹市敲响了警钟，阳澄湖大闸蟹、固城湖螃蟹独占南京市场的局面将要改写。但最终受益者还是老百姓。

　　货真价实迎来商机

　　一位水产户向记者透露，伪造固城湖螃蟹，利润则可翻好几倍，这些假冒伪劣产品严重影响了地产螃蟹的品质。记者了解到，石臼湖蟹3两多的公蟹大概的供货价在50元左右一斤，如果是母蟹则更高，再加上运输成本，这个价位甚至比本地固城湖螃蟹高出许多。为什么各大餐饮企业要与其签供货合同呢？南京金奥大酒店的乔宁向记者透露，这主要是因为品质。他说，曾经有一次他亲自去水产市场进货时，就有商家拍着胸脯向他保证，螃蟹价格便宜，而且要什么牌子就能包做什么牌子。而“石臼湖蟹”可能正是看到了这个软肋，他们本次进南京采用了直接从产地供货的策略，且由政府出面保证质量，抛弃了所有中间环节，这样一来就从根本上杜绝了假冒伪劣“产品”，酒店当然就放心了，因为酒店靠得是诚信。