高淳“有机螃蟹”上市

中国水产门户网报道南方渔网讯   日前，首批贴上“有机螃蟹”商标的固城湖大闸蟹，在高淳水产批发市场闪亮登场。虽然售价高出普通螃蟹近2倍，然而还是有不少客户慕名前来，都希望能购买到“中国第一有机蟹”。
 
　　高淳县有机螃蟹养殖基地负责人徐才福介绍，有机螃蟹具有青背、白脐、金爪、黄毛、红膏等特征。体形肥厚，蟹黄丰满，肉质鲜嫩，高蛋白，低脂肪还富含人体必需的各种氨基酸、钙、维生素A、核黄酸等物质。是一种无污染、纯天然的卫生蟹。今年他们养殖场共养殖了600亩水面的有机螃蟹，为保证成蟹的质量和规格，每亩仅投放300 350只蟹苗，总产量控制在1.2万公斤左右。由于在其养殖过程中，完全按照有机农业的方法进行生产加工，不使用任何人工合成的化肥、农药、兽药、饲料、植物生长剂等物质，生产成本大，品质较好加之产量不高，所以市场售价是普通螃蟹2倍。目前只有少量投放市场，约半个月后有机蟹将全部上市。 
　　
　  据徐才福介绍，有机蟹上市前经过江苏省出入境检疫检验局食品实验室的检验，各项指标全部合格。最主要的三项指标中农药、抗生素含量均为零，重金属含量远远低于标准指数，其中贡含量只有标准指标的五十分之一。