世界首例高产多糖钝顶螺旋藻新品系浙江诞生

中国水产门户网报道（2004年02月13日新闻）中国食品报消息　由浙江大学农业与生物技术学院核农所汪志平博士主持完成的《螺旋藻多糖的高产关键技术研究与开发利用》项目，日前得到了由中国科学院陈子元院士等7名专家、教授组成的鉴定委员会的一致肯定：该成果在同类研究中达到了国际领先水平。

　　此次通过鉴定的世界首例高产多糖螺旋藻新品系Sp－E（HPS），与此前育成的全球最长的钝顶螺旋藻新品系、降血糖专用功能新品系一起，标志着构建超级螺旋藻种质新资源的科学梦想正一步一步地成为现实。

　　高产多糖螺旋藻新品系Sp－E（HPS）采用核辐射技术，并辅以分子遗传标记技术选育而成的。Sp－E（HPS）的工厂化养殖实践表明，其生长速率与普通螺旋藻种相当，总多糖和水溶性多糖的含量分别为15％和10％以上，可高达34％和18％，因而多糖产量比目前普通螺旋藻种约高1倍。研究同时表明，Sp－E（HPS）藻粉对S180荷瘤小鼠的抑瘤率可达41％，从中纯化出的一种多糖类复合物对于S180荷瘤小鼠的抑瘤率更可高达68％，明显优于普通品种的螺旋藻同类产品。近年来，Sp－E（HPS）在生物医药保健及水产养殖业等领域的推广应用已

　　取得了显著的经济与社会效益。据悉，目前该课题组正在进一步深入研发Sp－E（HPS）及其多糖的高科技生物医药保健产品。

　　螺旋藻（Spirulina）是一种光合放氧、螺旋形的丝状蓝藻，以其独特的营养价值与医药保健功效而被联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）分别誉为“21世纪最理想的食品”和“人类21世纪的最佳保健品”，成为全球开发规模最大、应用领域最广的经济微藻，我国已将之列入中药保护品种。

　　多糖是当前螺旋藻领域研究及其产业开发的焦点。近年来，国内外众多研究与临床实践充分表明，多糖是螺旋藻中极为重要的生理活性成分。而螺旋藻多糖有着特殊的结构与组成，比如其单糖类型主要为鼠李糖（约60％）。这种独特的结构使其生物学活性有别于其他来源的生物多糖。研究发现，螺旋藻多糖在抗肿瘤、抗病毒、降血糖、抗衰老、抗辐射、抗凝血、抗血栓、提高机体免疫力等方面具有独特的功效。

　　国内外螺旋藻产业经历了以全螺旋藻粉为主要开发目标的第一代产品、以蛋白质为主要开发目标的第二代产品，如今已进入以螺旋藻多糖为主要开发目标的第三代产品。