烤鳗销售市场的分析

中国水产门户网报道黄金周大型连休将到，各商场都在做烤鳗的销售准备。
　　
　　樱花盛开，五月的连休将近，鳗业界都在期待着消费的回复，各超市、量贩店对蒲烧鳗的情况十分关注，特别价格便宜的300日元价位每条以及切、串、四串感到苦恼，中国产地大规格原料鳗价格便宜不下来，串的加工技术存在着不足和问题，进口商社不敢贸然下定单，而日本本国产烤鳗的价格更是居高不下，80尾规格的每公斤达4000日元，而每尾卖价必须设定在1000日元以内，否则将受到消费者的拒否。所以，各超市虽然都在积极对黄金周的销售做出准备，然而，价格上如何设定一个合适的水平，却是要耗费很大的辛劳，末端普遍认为，在卖价，规格以及其供应情况，在鳗鱼节到来之前，将出现与往年大不相同的情况。
　　
　　日本过高的投苗价使养鳗业产生前景不安的情绪。
　　
　　亚洲二国一地区今年的投苗量至今已达约54吨日本苗和近约100吨的欧洲苗，在7日于东京召开的中日第九届鳗鱼贸易会议上，日本鳗输入组合发布了投苗量的统计数字，并对今年的最终投苗量作出了推算，其中我大陆地区投日本苗为30吨，欧洲苗100吨，日本17吨，台湾地区7吨，与去年同期相比，日本苗仅为去年91吨的59%，日方对去年我国欧苗投苗量统计与我国实际投苗量有较大差矩，日本方面认为，去年我国欧洲苗投苗有60吨，而我国的统计数字仅为不到40吨，相差20多吨欧苗（约合10多吨日本苗）。
　　
　　今年鳗苗生产初期，由于日本出现欠收的形势，使苗价由50万日元/公斤，达到最高的84万日元每公斤，平均70万日元，比去年的30万日元高出了1.3倍，但是，到现在亚洲各地的最终投苗数来看，中国将投30吨，另欧洲苗100吨，折合日本苗50吨，而日本与台湾省投苗量均比去年大幅减少，二国一地区的总投苗量为去年的约86%，这样，使得日本的70万日元的平均投苗价格就显得超出异常的高了，这将对今年活鳗市场产生极大的影响。日方担心，人为地抬高行情，在目前加工品市场和活鳗消费十分冷清低迷的情况下，如果市场不能形成适当的价格行情，将可能产生难以解决的危机。但是，台湾的业界认为，中国今年欧苗虽然投了100吨，由于欧苗养殖周期长，对今年至明年的旺销夏季不会产生很强烈的影响，今年夏季主要看市场流通如何和以适当安全的价格维持市场的稳定。
　　
　　现在，日本投苗已基本结束，台湾生产仅每天1—2公斤，每尾苗价39.5—39台币，现在投苗量仅4.2吨，需依靠大陆的鳗苗和今后购进黑仔补充。中国大陆苗产量也逐渐趋少，每天产量仅100公斤左右，苗价10.1—10.2元每尾，估计生产尚有1—2潮水，但日产量将逐步减少，总量不会多。


                              南方渔网编辑：寒星