花螺货稀价贵 养殖大有可为

中国水产门户网报道本网2003/11/18讯  近期以来，各地水产市场花螺货稀价贵，而且价格十分坚挺，例如在广东最大的水产批发市场广州黄沙水产交易市场，花螺的价格从去年八九月间至目前，每公斤鲜活花螺的价格一直在110元～120元左右，高时达到126元～130元，而宾馆酒楼食肆每公斤更卖到160元～216元，价格虽贵但仍广受消费者青睐。

　　花螺又称言斑东风螺，也有叫海猪螺或南风螺，在我国东南沿海均有分布，是一种优质海产经济贝类。它肉质鲜美，酥脆爽口，营养丰富，是国内外近年新兴的海鲜美食佳肴，因而市场上十分畅销。除城市居民喜食外，众多宾馆、酒楼、饭店等也离不开花螺作名贵海鲜供应食客。同时，花螺也是出口香港、澳门、台湾地区以及日本、韩国等地市场的海鲜产品，其螺肉干还被台湾百姓和东南亚华人视为滋补珍品，故国内外需要量越来越大。但据了解，花螺目前主要仍靠在海域中捕捞自然资源，人工规模养殖尚未很好开展起来，加之经常捕捞自然资源也会减少，以致产量仍然有限，致使近期以来已出现货稀价贵，价格坚挺且上扬，表明具有市场潜力和养殖前景看好。

　　花螺原是海区自然资源，但据研究和试养表明，花螺可以进行人工养殖，在广东粤西沿海等地已养殖成功且在发展中。据介绍，先行养殖户的试养表明，花螺的人工养殖工艺流程较为简单，和其他贝类养殖相比具有生长快、存活率高、孵化技术难度不大、生长周期短等特点，被视为是一种很有养殖前途的名优新品种。因此，各地可根据国内外市场需要和资源情况，积极研究开展花螺的人工养殖，以提高产量。这对于保护自然资源，满足市场需要，增加花螺产品出口创汇，增加沿海地区和养殖户的经济收入，都是一项大有可为的养殖事业。