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养殖加工麒麟菜 赚钱又环保的发展项目

发布时间:2005/7/6 16:48:00  来源:南方渔网  编辑:  我来说两句我来说两句(0)
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中国水产门户网报道


说起海水养殖,鱼、虾、海带,您能想到不少。今天我们给您介绍个新鲜品种,麒麟菜您听说过吗?这麒麟菜可是提取卡拉胶的绝好的原材料,而且还能有效地吸收海水中的营养,降低了沿海地区海水富营养化的程度。而且麒麟菜生长速度惊人,2-3两重的苗,三个月就能长到七八斤,效益相当可观。近几年,我国海南地区的渔民率先在沿岸、泻湖养起了麒麟菜,福建、广西的一些养殖户也开始行动了。 

  记者:我手中的就是卡拉胶。您别看它跟牛皮似的 ,可是它的价值很高,一吨卡拉胶能价值六七万元人民币呢。他的用途非常广泛,原来我们国家都依靠进口,近几年,随着沿海地区养殖规模的扩大,我们自己生产的卡拉胶也已经走出了国门。 

  那这卡拉胶到底是什么东西呢?恐怕很多观众都没听过。其实卡拉胶是一种用途很广的硫酸酯化半乳聚糖,它可以作为优良的粘稠剂、凝固剂、悬浮剂、稳定剂和澄清剂,广泛应用于食品工业、日用化工、医药、纺织、造纸、印刷等方面,大约有100多种产品的生产离不开它呢。果冻、面膜、汽车轮胎里面都有卡拉胶。麒麟菜这种经济价值较高的热带海洋藻类正是制取卡拉胶的一种非常好的原材料。 

  麒麟菜不光为我们提供了一种工业原料,它还可以祛除海水中的富营养化,对海水的净化很有帮助。 
  所以麒麟菜已经成为我国海南渔民们新的养殖品种,发展势头非常好。其实在我国各个海域,只要有两到三个月海水温度保持在20 —30℃时摄氏度之间,就都可以养殖麒麟菜。 

  在海中的麒麟菜非常漂亮,颜色鲜亮,造型各异,但是在陆地上,您就不一定能认得出它们了。 

  记者:在海南省的陵水县,我们在渔民房前屋后的空地上、还有沙滩上,看到很多这种红彤彤的东西,成片地晾晒在这里,很像我们北方晒萝卜干儿的样子,还有点儿像龙角。 

  郑:小姑娘,这个不是萝卜干,这个叫异枝麒麟菜,可以吃,可以做凉拌吃,晒干以后也可以加工成卡拉胶。 

  现在普遍养殖的都是异枝麒麟菜,这个品种,可是个洋玩意儿,种苗是从菲律宾进口来的,20年来经过科学家们的引种、栽培、一系列的科学研究和海南渔民们的试种推广,才有了今天的规模。在当地,人称“海菜王”的郑照亮,就是从十几年前开始养起这麒麟菜,想学养殖技术,找他算是找对了人。 
  选苗是第一步,也是很关键的一步。麒麟菜是生活于热带海洋的一种红藻,可以利用自身枝条进行营养繁殖,跟陆地上的土豆红薯块茎繁殖的道理一样,也就是说,我们要从麒麟菜身上选择新苗。 
  就像这株苗,要选苗的时候,要把下面的新枝选出来,老枝就不要,(怎么算新苗?靠下的)对,刚刚长得不久,一般1—2两重的。还有选苗要选有光泽的,生命力比较强,生长比较快。 
  
  像这种苗咱可就不能选了,必须放弃,您可别怕浪费,因为这种生病的苗会直接影响下一轮的生长质量。 

  听了“海菜王”的介绍,选好苗我们是没问题了,可是放在什么海域去养也是很有讲究的。 

  选址这方面有几点很重要,一个是流水比较舒畅的地方,第二个是水质比较清澈,还有光照度比较好比较强的地方,没有淡水冲进来,没有河水河流冲进来的海域 

  河流汇入大海是自然规律,麒麟菜到底怕什么呢?原来麒麟菜是正儿八经的海洋狭盐生物,盐度比较高且相对稳定才适于它的生长。有淡水流进来的河口海域或泻湖,海水的盐度降低了,麒麟菜就很容易烂掉,所以选择养殖地一定要避开入海口。 

  (地方选好了清澈的光照度好的,苗也选好了健康的光泽度好的,就可以放到海里让它自己生长了)不是这样的,(没那么简单)没那么简单,还有好多工作要做,为什么呢,这种海菜是在海上拉绳子吊养的,绳子拉好后,还要把一株一株的苗绑到绳子上 

  像这株比较大的,我们就把它剪成小一点的,2两左右一株,从干枝比较大而粗的地方绑起来,然后再把它们绑到海里的绳子上。绳子纵横交错,您绑菜的时候要注意行距为45厘米左右,株距保持在30厘米左右,这样可以给麒麟菜生长留出空间,海水的流动性也比较好,不会使海水中的沉积物留在麒麟菜上面。随后的三个月,您就经常来检查检查,看看有没有苗掉下去了,一株苗经过三个月,就能长到3~4公斤重呢,及时补齐才能保证一亩的产量啊。 

  不要以为这就万事大吉了,在海上什么事情都有可能发生的,麒麟菜还有它自己的动物天敌呢,您也不得不防。 

  还要看看有没有鱼,篮子鱼,它吃这种海菜,它最爱吃了,这种鱼一旦进到海菜生长地里,就像猴子进入花果山一样,它就不想走了。 

  篮子鱼吃到麒麟菜的表皮,麒麟菜就容易感染病菌烂掉了,这鱼要是多了,损失可不小。“海菜王”建议我们,到了篮子鱼最多的六七月份,养殖户们最好不要大规模养殖麒麟菜,可以用这段时间好好保苗,休养生息。 

  随着我国近海海域养殖规模的逐年扩大,海水的富营养化程度也是越来越严重。虽然麒麟菜可以吸收海水中的营养,可是如果单位面积过渡养殖,水动力也会下降,海底沉积物就会增多,病原微生物大量滋长。而且如果苗长得过长也会挡住阳光,这样不但会使麒麟菜生长缓慢,品质没有保证,也会给海洋环境带来不利影响,所以及时采收也是个很重要的环节。 

  采收上来的麒麟菜,离开水后要及时晾晒,沙滩上、空地上、屋顶上都是不错的选择。晾晒过程中反复翻晒几次,完全晒干就可以装袋打包了。 

  加工麒麟菜的工序可真不少,工艺虽不难,可是步步都要精细。大批大批麒麟菜经过整个流程的洗礼,祛除了杂质,提取到了最最精华的部分——卡拉胶。从这里开始,卡拉胶有了用武之地,开始在市场上大展拳脚,国内外都供不应求。 

  我们可以来算笔账:一亩海域一年可以收1吨左右晒干的麒麟菜,7、8吨干麒麟菜可加工提炼出1吨卡拉胶,一吨卡拉胶价值6、7万元人民币,收获不小吧!我想只要我们做到科学规划、合理安排、协调发展,无论是养殖还是加工麒麟菜,都是一个赚钱又环保的发展项目。 
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