太湖蟹销售还剩不到三成

中国水产门户网报道南方渔网讯  少见的暖冬气候和螃蟹大丰收的现状，使得太湖蟹的销售持续低迷，至11月底仍有七成太湖蟹“压塘”。然而经过前一段时间蟹农的低价抛售，加上外地蟹纷纷落市，对本地蟹的冲击减弱等原因，记者昨天再次前往太湖地区采访时发现，近日太湖蟹的销售开始“回暖”，大量上海等地蟹贩涌入，差不多每一个蟹贩的“吞吐量”均在3000余斤左右，甚至出现了经销商趁低价大量收购，放入太湖囤养以供春节销售的迹象。为此有关业内人士分析，蟹价在20日前后“翘尾”应该不成问题。少见“丰收年”缘何太湖蟹滞销？ 

　  今年太湖蟹迎来了少见的“丰收年”。据介绍，往年太湖水面养蟹亩产最多达到100斤，而今年大多在200斤左右，其中渡村镇一蟹农最多亩产量为210余斤。不仅如此，受科技养殖等因素影响，太湖蟹的产品规格普遍偏大。然而这种“大好形势”却遭遇了从未有过的尴尬局面：销售价格持续低迷，平均比往年同期下降了30％，怀有“惜售”心理的蟹农纷纷采取“压塘”待销等方式进行应对，以致太湖蟹到11月底还有近七成养在太湖里。 

　  而说起太湖蟹滞销的原因，吴中区水产畜牧局沈亚夫副局长分析认为，一般来说，“西风起、蟹脚痒”，此时，蟹油足肉多的大闸蟹鲜美可口，可谓最佳的食蟹时间，只是今年的“西风”却迟迟未起，气温长期处于较高水平，食蟹的氛围与气息一直不浓。而今年各地河蟹均较往年产量提高，价格低廉且货源充足的外地蟹对本地蟹的销售冲击很大。而往年外地蟹上市早、落市也早，但今年受暖冬影响，落市时间推迟，加上一般同规格的外地蟹比本地蟹价格要低30％，因而对本地蟹冲击极大。蟹农大量抛售蟹价进入“低谷” 

    记者昨天走访横泾、东山等地的蟹农时获悉，担心太湖蟹卖不掉，而在湖中多养一日便多增加一些成本，不少蟹农为了“保本”，开始低价抛售：往年这个季节的太湖蟹至少要卖105元／500克，今年只有50多元也肯卖了。目前一般中等规格的太湖蟹湖面收购价差不多在30―40元／500克，也有不少“心急”的蟹农20多元／500克也肯“出手”―――太湖蟹的价格降到了“低谷”。 

　  据太湖水产有限公司仇文忠总经理介绍：进入12月以来，太湖蟹的“吞吐量”开始增加，一直以来均很少露面的上海等地的经销商频频出现，最近几天更有“大量涌入”的趋势，而差不多每个蟹贩的统购数量都在3000斤左右，更有不少上海铜川路经销商大量收购后，开始在太湖里租借网箱准备囤养，以供应春节市场。记者了解到，经过一段时间的低价销售，目前东山杨湾港、东蒿咀一带规格大的螃蟹差不多销售一空，而中等规格的蟹在横泾一带还剩四成左右，东山等地略少，在二成左右。太湖蟹还剩“三成”价格可能“翘尾”。

　  相对外地蟹来说，太湖蟹的特点是“上市晚，落市迟”。而往年抓住外地蟹卖空，本地蟹源仍源源不断且“奇货可居”的空当，太湖蟹农可谓大赚一笔。然而今年“暖冬”的异常气候加上各地螃蟹大丰收给本地螃蟹市场的一场“冷霜”却让蟹农们始料未及。“方寸大乱”的蟹农只得低价抛售。 

　  上海市场是太湖蟹的主要消费对象。据业内人士分析，前一段时间，本地蟹市鲜见上海经销商“露面”，主要是价格偏高的因素。而最近一段时间，随着外地蟹“落市”，货源紧缺，太湖蟹的价格又进入最低谷，上海“经销商”纷纷趁机涌入也就不足为怪。但随着外地经销商的大量“吞购”，加上太湖蟹低价抛售后，所剩已不多，而气候偏暖，将食蟹期延长。种种迹象表明，太湖蟹在销售后期因“奇货可居”而出现价格“翘尾”差不多已成定局。