中国水产门户网报道南方渔网讯 目前北京市场上的食用龟主要是巴西龟一种,偶而会很少量的山龟上市。另外,不但货种单一,各大市场经营食用龟的商户也很少,四道口水产市场仅有龟商4户,大钟寺银海市场有2户,天民市场有4户,岳各庄市场3户。其余的市场则少之又少,有的市场近乎没有。
经营者虽然很少,但食用龟的销售情况却并不乐观。据四道口市场王老板、银海市场郭老板、岳各庄市场郑老板、天民市场林老板介绍:现在每天龟的销售量在几只到几十只不等,主要是销到酒店及小贩手里,饭店的需求量比较小,一次也就要3、4只左右,而且还不是每天都要。小贩们要的量还可以,一些小贩主要是把巴西龟运到旅游景点附近去卖,如在八达岭长城附近,3斤左右的巴西龟每对要500元人民币左右;在其他地方每只要80-100元;动物园门口1斤左右的巴西龟也在30-50元不等。而在水产市场,巴西龟的价格却只有每斤12元左右,而且多要价钱会更低。1斤重的小巴西龟每只在10元左右。可想而知小贩的暴利有多大。而山龟的价格比较高,每斤在50元左右。
但总体来说,今年食用龟的销量比去年有所增加。据银海市场的郭老板说:今年中秋与国庆两大佳节期间,社会上流行用龟作为走亲访友的礼品,说“送龟就是送长寿”。照此情形,春节期间这种现象有可能会再次上演。
部分顾客还是反映品种太少,没有选择性。经常有顾客询问有没有其他品种,如土龟、鳄鱼龟、花龟等。由此表明,顾客对食用龟的需求呈多样化,也需要高、中、低档品,而不是目前市场上这单一的品种。
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