中国水产门户网报道记者从京城几家水产批发市场获悉,“五一”节前批发市场上的鲈鱼、鳜鱼、螃蟹等中高档水产不仅价格一路上涨,而且部分产品还出现断货。主要是由于养殖户存在惜售心理减少出货,以等待“五一”行情大涨。
在中高档餐厅销量较大的鲈鱼、鳜鱼进货价格均明显上涨,鲈鱼从月初时的每公斤21元上涨为24元,鳜鱼从每公斤39元上涨为43.5元,涨幅接近12%。而螃蟹价格涨势更为凶猛,目前膏蟹和梭子蟹价格分别从月初的每公斤55元、105元上涨至目前的每公斤76元、128元,涨幅高达38%和22%。
记者从天民水产批发市场了解到,近日中高档水产不仅价格攀升,而且进货难度也加大。几位批发商向记者抱怨说,时下南方许多养殖场场主及海鲜产地的养殖户为了在“五一”黄金周期间将海鲜卖出高价,纷纷减少水产的出塘量,致使现在市场上的海鲜产品货源紧俏,再加上最近天气炎热,鱼的存活时间大大缩短,经销商不敢盲目进货也是价格上涨的因素。
另外,目前螃蟹并非上市旺季,供应量有限,而餐厅、饭店纷纷为“五一”旺季加大购货量,需求大增拉动了螃蟹价格大幅上升。据透露,不少批发商为了保证买到螃蟹,甚至还采用预付款订货的方式。业内人士分析认为,目前水产价格已处于较高价位,预计“五一”期间不会再有太高的上涨空间。
另据记者了解,即将进入大量上市期的虾类价格不受此轮涨价趋势影响,眼下市场上销量较大的基围虾和白虾价格均比月初时明显下降。据介绍,目前山东等沿海地区的养殖虾出塘量逐渐增加,京城市场也不再由空运虾独霸,部分陆运虾开始进京,预计一个月后,基围虾将大批上市,价格也将降至全年最低点。
南方渔网编辑:寒星
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