广东顺德鳗鱼出口占全国三成

中国水产门户网报道南方渔网讯  昨日，记者从顺德区农业局获悉，今年顺德鳗鱼业又迎来一个丰收年，1月份～10月份，顺德全区共出口活鳗6000多吨，烤鳗6000多吨，总量占全国总出口量的三成以上，出口量再创历史新高。 

    “生态养殖”打破贸易壁垒 

     近年来，我国鳗鱼出口之路可谓坎坷曲折，“汞银超标事件”、“黄胺类残留事件”、“恩诺沙星残留事件”，一波未平一波又起，鳗鱼出口频频被停，鳗鱼养殖户损失惨重。如何才能打破长期以来的贸易壁垒，让顺德鳗鱼顺利出口呢？广东省工商联鳗鱼业商会会长说：“实行无公害、生态养殖，提高鳗鱼质量，是打破贸易壁垒的关键。”

     据了解，近几年，顺德区政府与广东省工商联鳗鱼业商会、顺德水产商会联手，大力推进无公害水产品生产产地的认定、认证，到目前为止，顺德共有十多个鳗鱼养殖场，1万多亩的水塘，成为无公害水产品养殖产区。有的养殖户虽然没有申请无公害养殖基地，但在养殖过程中，严格按无公害、生态养殖要求养鳗。 

    顺德区农业局水产畜牧科的工程师朱天武告诉记者：“在顺德，很多养殖户在养鳗过程中都尽量少用药物，即便用药也大多用生石灰、敌百杀等低副作用药物。”据了解，今年顺德出口到日本的活鳗比去年增长三倍。 

     出口多元化扩大市场空间

     以前，顺德鳗鱼出口大部分依赖日本市场，结果，日本市场一旦饱和，鳗鱼就会因出口市场的单一，而导致价格直线下降。同时日本市场有限，加上日本同行的竞争，鳗鱼出口竞争激烈。如何让鳗鱼有更广阔的发展空间呢？顺德不少养殖户大力开拓第三国市场和国内市场。特别是利用今年3月份鳗鱼价格上涨时，加大了多元化市场开拓的力度，加大对欧美市场的开拓。到今年7月，顺德鳗鱼的出口已扩大至美、韩、俄罗斯、澳大利亚等七个国家和地区。 

    由于国内经济的发展，人民生活水平的提高，国内的鳗鱼市场也很有潜力可挖。据徐利明介绍，为了打开国内市场，顺德的一些企业在上海、广州等地与大型超市达成销售合作协议，使烤鳗这种原来昂贵的东西进入国内销售。有的企业还制作出鳗鱼食谱，介绍鳗鱼的营养价值和对人体的好处，介绍鳗鱼的各种烹饪法，把鳗鱼加工成不同方式的产品，改变鳗鱼产品单一的现状。
    
     样品送检无须来回奔波 

     由于受客观条件所限，2003年以前，顺德出口鳗鱼药残检测一直要送样到广州，时间长达20多天，鳗农天天伸长脖子等着药残检测结果。今年1月4日，顺德检验检疫局成功开拓了鳗鱼样品药残检测业务，从此顺德鳗鱼样品送检再不需来回奔波。据了解，现在，鳗鱼样品药残检测一般5个工作日即可出证，如遇特殊情况，急事急办，当天也可完成检测任务。该项业务的开展，大大缩短了检验周期，帮助鳗农抢占市场先机。 

     鳗鱼销售主要以出口为主，没有国际标准就没有国际市场，因而国际标准的建设对鳗鱼企业来说显得非常重要。据了解，顺德所有出口鳗鱼养殖企业，都建立了完善的HACCP和ISO9002管理体系，3家烤鳗场的实验室自检能力居同行领先地位。