京城水产冻品价格全线上扬平均涨幅达15%

中国水产门户网报道南方渔网讯  进入12月以来，京城水产市场上一直波动不大的冻品价格也开始“按捺不住”出现上升势头。记者昨日从四道口水产交易市场了解到，目前冻黄鱼、冻平鱼、冻带鱼等价格纷纷上扬，平均涨幅达到10％至15％，其中尤以冻黄鱼价格涨幅最大。据介绍，冻品价格全线上扬主要有两个原因，一是整体供应量较去年同期下降了不少，目前货源比较紧俏，商户普遍有“惜售”心理；二是大批经销商开始为备战春节市场而大量囤积货源，对市场价格有“抬高”的作用。
　　
　　四道口水产交易市场的钱经理告诉记者，与一个月前相比，冻黄鱼的批发价格上涨了20％左右。目前市场上以条重400克至600克的冻黄鱼销量最大，价格在每公斤18元至20元之间。据介绍，冻黄鱼虽然俗称“泰黄”，但实际来自缅甸，今年缅甸近海的黄鱼资源比较紧缺，因此产地的出货价格已有明显的上涨。据四道口水产交易市场一位冻品经销商介绍，今年冻黄鱼的数量至少比去年同期下降了三成左右。他告诉记者：“产地采购价就上涨了！现在我们进货的冻黄鱼在北京市场上的卖价才和产地收购价差不多，算上运费反而赔本。”据业内人士预计，接下来冻黄鱼价格还有上涨趋势。
　　
　　此外，与一个月前相比，来自缅甸的冻平鱼批发价格也上涨了5％至10％。钱经理告诉记者，条重200克至300克的冻平鱼销量较大，目前每公斤批发价格为30元至31元。据了解，冻平鱼数量也比去年同期减少。相较于冻黄鱼、冻平鱼价格的明显上涨，冻带鱼的批发价格还算稳定，只上涨了5％左右。目前条重400克的冻带鱼销量最大，价格在每公斤10元至10.5元之间。据介绍，价格上涨的仍然是缅甸带鱼，来自印度的带鱼价格基本稳定。另据了解，一些小品种的冻品鱼均价也上涨了10％左右。
　　
　　据介绍，冻品货源大部分来自国外，但国内货源也能占到大约30％的比重，这部分冻品一般12中旬开始逐渐上市销售。虽然目前还没有大规模进入京城市场，但据业内人士透露，预计今年国产冻品货源也将比去年同期有所减少。一位商户介绍，四道口水产市场往年此时都销售一些来自福建等地的养殖黄鱼，但今年却几乎没有。据了解，这主要是由于前几年冻黄鱼价格不断下降，利润少，养殖户纷纷转行的缘故。
　　
　　钱经理告诉记者，目前冻品价格全线上扬，使得不少商户有“惜售”心理，因此促使其价格进一步走高。由于人们元旦前对冻品的需求不会明显增长，因此预计一直到元旦之前，京城的冻品价格将保持目前水平，不会再有明显上涨，而到春节前两周时，随着机关团购行情启动，下一轮涨价潮才会来到。据介绍，虽然现在机关团购冻品的数量在逐年减少，但过年过节消费者对冻品的需求仍在增长，因此节前销量一般都会比平常增加三成左右。由于今年冻品货源供应不充足，因此估计冻品价格涨幅将超过往年。
　　
　　据介绍，目前冻品主要批发到超市，商贩进货仅占一小部分。一般来说，商贩出售冻品的价格是在批发价格上增加10％至20％，超市销售的价格则比批发价格增加20％至30％。