中国水产门户网报道(2004-11-24)目前北京市场上的桂鱼鲈鱼的销量一向不错，其中基本都是广东的货，在天民市场上，目前鲈鱼价格为18元/公斤，桂鱼的价格为36元/公斤，价格平稳，供需基本平衡，据市场商户介绍现在一天大约能每天的销售量为2000斤左右。其中大部分是饭店、餐馆等来取货，个人家中的消费还是比较少的。
北京的其它几个市场的鲈鱼、桂鱼销售情况也基本上是以饭店、餐馆为主，在新发地和四道口的销量大约为每天1000斤左右，东郊海鲜大世界大约为每天500斤左右，弘善批发市场的销量在每天100斤左右在超市中的鲈鱼、桂鱼主要以冰鲜为主，由于个人消费需求不旺，价格也比较贵，鲈鱼卖到27.6元/公斤，桂鱼则很少见到时下桂鱼鲈鱼的身价保持稳定，鲈鱼仍为每公斤18元左右，桂鱼则达每公斤40元。
据预测年底鲈鱼、桂鱼价格持续看好，元旦、春节期间鱼价不排除有继续调高的可能性。原因有两条：一是商品鲈仍有缺口。前两年受鲈鱼价格持续低迷的影响，售价接近或低于养殖成本，养殖户失去养殖信心，不投放或少投放鱼苗。造成鲈鱼供给量不足，市场供需矛盾突出；二是养殖周期长。尽管前一阶段养殖户开始大量投放鱼苗，但养成商品鲈至少6个月，达到出口规格起码要2年。因此，今后一个时段，鲈鱼售价仍有上涨空间。
采集:黄子
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