中国水产门户网报道 开春没多久，长江刀鱼刚刚少量上市，位于靖江市斜桥镇新港的长江水产市场就来了不少上海、无锡等地的老板。“他们是来买刀鱼当作礼品的，长江刀鱼是今年送礼的新时尚。”当地一家水产批销户的刘老板说，“现在刀鱼的价格在每市斤500元左右，等3月份来买的人多了，价格估计要涨到1400~1500元/斤。”
外地买主凌晨“抢”鱼
昨天11时许，刚开春的靖江斜桥镇新港略显忙碌，不大的小集镇上停了20多辆上海、苏州等外地牌照的小轿车。斜桥镇当地居民老王说，这些车都是来新港买长江刀鱼的老板们的，为了等到一条刚刚出水的刀鱼，这些老板大多在斜桥镇住上一夜，凌晨三四点起床去市场寻觅。
刀鱼单价将突破1300。
2005年开春的时候，这里出产的刀鱼最贵曾卖到1800元/斤，但今年的价格却只在500元~800元/斤之间。难道是今年刀鱼的产量提高了？“不是不是，主要是现在正宗刀鱼捞出来的太少，外地大老板嫌拿不出手，买的人少价格也提不上去。”靖江市斜桥镇新港一家水产批销户的刘老板说，“估计到3月份刀鱼的捕捞量上来了，我们一天能收30~50斤刀鱼的时候，正宗长江刀鱼的价格会达到1300元左右。”
“客刀”充斥靖江市场
靖江市渔政管理站的顾站长说，现在真正从长江靖江段捕捞上岸的刀鱼还很少，基本属于有价无市。目前市场上一般叫价在500元/斤以下的大多是从上海一带近海捕捞上岸尚未洄游的海刀鱼，无论从滋味还是营养价值上都无法与长江刀鱼相比。据了解，这些从外地流入靖江市场的刀鱼俗称“客刀”，每年流入量多达60~70吨。
刀鱼汤包每只几百元
“本来我们也想把刀鱼和靖江的蟹黄汤包一样做成产业化的东西。可后来发现，如果做成刀鱼汤包，那一个汤包就要卖400~500元，而且还不能冷冻保存，因此产业化暂时还走不通。不过将来如果有可能，我们靖江还是想把刀鱼美食做成产业化的东西。”顾站长说。
编辑：王宇
免责声明：本文在于传播更多的信息，并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性，本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性，数据的准确性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
我来说两句(0)
