中国水产门户网报道(2005-1-26) 近三年来，斑点叉尾鮰最高价钱是今年。”
1月22日，南海科达恒生水产养殖场的场长陈宝在斑点叉尾鮰养殖池塘边向笔者介绍斑点叉尾鮰最近的市场行情，“近几天加工厂收购每斤5.2元，有时候达到5.5元。这些收购的斑点叉尾主要用于加工出口。”
科达恒生在南海和顺镇有600多亩水面用于专养斑点叉尾鮰。“3月中旬和罗非鱼苗一起入塘，当年9月，罗非鱼起捕上市，留下叉尾养鮰到第二年的1月－2月，大致养15－18个月，有了1斤以上规格就可以上市了。”笔者在塘边见到的叉尾鱼回大都有每尾2斤重的规格。此时正是斑点叉尾鮰上市的当造时节，随着今年淡水鱼价格的整体走高，叉尾鮰的行情也步步上升，而且随着外贸销售渠道的打通，叉尾鮰的养殖在经历十多年波折之后有了转机，有了扩大规模化养殖的趋势。
广东养殖叉尾鮰有得天独厚的地理优势，但养殖面积并不大。据了解，斑点叉尾鮰自1984年引进我国，价格起伏波动非常之大。广东省水产技术推广总站站长姚国成介绍这条鱼的市场行情时说，好的时候，1斤有20多元，差的时候1斤3元，市场销路问题没有解决好的时候，行情起伏巨大。而且在珠三角地区，水产品丰富，养殖者和消费者选择余地多，斑点叉尾鮰的市场份额不太大。佛山市三水区农业技术推广中心的江惠珍介绍说，纯养斑点叉尾的成本不高，大概在每斤3－4元左右，但由于市场问题，混养的不少，纯养的不多。“去年同期斑点叉尾鮰的价钱并不好，最低到了2元／斤，养殖户基本上没有钱赚。今年出口量大一点，价格上涨了，1斤鱼最少可以赚1元钱，以后本地养殖面积可能会有所增加。”
如同前两年的罗非鱼一样，目前斑点叉尾鮰的发展，很大程度上需要国际订单的促进，而订单能否持续飞来，则要看养殖规模是否发展起来。目前看来，形势正朝着有利于斑点叉尾鱼回养殖的方向发展。据科达恒生水产有限公司总经理陈志生介绍，过去斑点叉尾鮰一直以来以内销为主，现在国外多了很多订单，但加工收购并不太好做，不少加工厂不敢接太多太大的单。该鱼在广东完成订单难度颇大，譬如出口5个货柜就需要50万斤原料鱼，在养殖规模小的情况下，采购原料鱼有时候比较难，过急的采购有时候既扰乱了市场正常的价格，又无法收到合适的原料鱼。现在很多加工厂都不太敢接太大的单，主要原因就在于此。如果养殖规模扩大了，估计形势会有所改变。按照目前国际市场行情来看，陈志生认为从今起2－3年内，发展规模化养殖斑点叉尾鮰都是有前途的，照目前国际订单的数量来看，能保证养殖户在很长一段时间内的效益。
湖北、江西是发展斑点叉尾鮰产业化较为成功的省份，如同广东的罗非鱼一样，他们将斑点叉尾鱼回当作主要的加工出口创汇品种。据湖北省水产研究所张幼敏介绍，美国是世界上叉尾鱼回最大生产国和消费国，在目前人均水产品消费中占第四位，而其国内生产仅能满足市场需求的一半左右，其余部分需要通过进口弥补。另外加拿大、日本、韩国和欧洲都需要进口叉尾鮰各类加工产品。张幼敏认为加工出口是推动我国当前叉尾鮰发展的主要动力，而且目前国内叉尾鮰加工刚刚起步，出口量有限，发展正是机遇。
长远看来，斑点叉尾鮰在国内市场上也有相当广阔的发展空间。据资料显示，湖北的清江叉尾鱼回在北京、上海市场日销售量达5000公斤以上，已经有很好的开端。在大中城市的快餐市场上，由于叉尾鮰制餐简便，入味容易，营养丰富，便于食用等特点，空间非常大，如果发展得好，市场空间有赶超罗非鱼的可能。
采集:黄子
免责声明：本文在于传播更多的信息，并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性，本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性，数据的准确性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
我来说两句(0)
