“孔雀石绿”未影响广州淡水鱼销售

中国水产门户网报道昨天报道称，香港从进口淡水鱼样本中验出有“孔雀石绿”。昨日下午，记者走访了黄沙水产品市场，发现本地的淡水鱼销售未见异常，价格与一周前相比，也无显著变化。一名档主说，现在已经到了淡水鱼的销售淡季，所以价格不会太高。同时他表示，没有听说过广东产淡水鱼含“孔雀石绿”。

　　在水产市场，记者看见鲫鱼是11.8元/公斤，鲤鱼是15元/公斤，鲩鱼是11元/公斤，而泥鳅是10.5元/公斤，黄鳝是20元/公斤。

　　记者询问档主得知，淡水鱼的价格与一周前相比没有什么变化，偶尔有些波动，也很正常。一名档主告诉记者，一般而言，每年的7月是淡水鱼的销售旺季，到了8月下旬就基本上已经是度过了卖鱼的高潮期。

　　当记者问起他们是否听说香港从进口淡水鱼中检出“孔雀石绿”时，随机采访的10位档主都说自己没有听说。“我们这里的鱼都是在佛山、顺德、高明养殖的，绝对没有受过什么污染。”

　　档主们表示未收到管理部门“淡水鱼出现质量问题”的通知。

　　前来买鱼的一些市民，也称没有听说过。有市民说，如果有报道说鱼真的有问题，那会改吃别的肉制品。也有市民认为鱼出现质量问题的原因很复杂，也有可能是在运输过程中出现的，所以没有必要太过惊慌。 
 
　　【孔雀石绿】

　　一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、孔雀绿，易溶于水，溶液呈蓝绿色。由于孔雀石绿中的批学功能团三苯甲烷具有高毒、高残留及“三致”（致癌、致畸、致突变）作用，我国从未批准将其作为兽药用于水产养殖。

　　但由于孔雀石绿具有相当好的杀真菌效果，为解决鱼类在运输中因发生碰撞，容易造成鱼鳞脱落而引起鱼体真菌感染，以致出现霉烂、死亡等问题，一些不法商贩滥用孔雀石绿治疗这些鱼类碰撞伤，包括在运输前使用孔雀石绿溶液对车厢进行消毒，不少储放活鱼的鱼池也采用这种方式进行消毒。

　　其实，专家指出，孔雀石绿并不是鱼病的万用良药，在运输过程和销售过程中中使用，反而会加速鱼类死亡。

　　如何用肉眼辨别“孔雀石绿鱼”

　　1、看鱼鳞的创伤是否着色。受创伤的鱼经过浓度大的孔雀石绿溶液浸泡后，表面发绿，严重的呈现青草绿色；

　　2、看鱼的鳍条。正常情况下，鱼的鳍条为白色，而孔雀石绿浸泡后，鱼鳍易着色；

　　3、不要买通体色泽发亮的鱼。


                                   南方渔网编辑：寒星