中国水产门户网报道“赤日炎炎似火烧”,往年到了这个季节，江苏省兴化市的螃蟹早已不见踪影。可眼下在城乡农贸市场上，螃蟹随处可见。100克以上的公蟹和75克以上的母蟹，每公斤平均在55元以上，高出去年秋季螃蟹价格10元以上。
卖蟹的行家告诉记者，这一阵子上市的是“辽蟹”，比中华绒螯蟹提前3个月上市。从而，避免了以往冬季集中上市“捧着猪头找不到庙”的现象发生。而养殖户们则称之为“科技螃蟹”。
兴化市年产淡水产品13.8万吨，其中螃蟹近两万吨。多年来这里一直春放秋捕，一旦市场波动，常常造成“烂市”。该市在建立各类养殖基地的基础上，引导养殖户与科研单位合作，通过科技控制水温，人工控制饵料，将1年生的每公斤6000只左右的“五期幼蟹”，强化培育成2年生的每公斤约400只纽扣大小的“扣蟹”，变春放秋捕为四季轮放轮捕。全市50万亩螃蟹养殖中，放养“扣蟹”占80％以上。
兴化市一批水产经纪人运用现代化的运输工具，确保夏季螃蟹的运销成活率。中堡镇水产经纪人王丰全，发明了在活水增氧车厢里加冰块降温的办法，保证青虾、螃蟹72小时成活。运销户们竞相仿效，全市每天有20多辆这样的活水增氧车，将近50吨螃蟹运往全国各地。
南方渔网编辑：寒星
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