黄鳝的市场价格真有那么高吗？

中国水产门户网报道   很多的网友留言或来电话说，当地商贩收购黄鳝，最高也不到30元1公斤，而网上却说黄鳝可以卖到40元甚至50元1公斤，黄鳝的价格真有那么高吗？我们怎样才能卖到高价？ 

　　其实，据我们了解，全国各地的黄鳝收购商贩尤其是基层的乡镇市场，几乎都是被垄断收购，压价收购已是常事。商贩收购来黄鳝后，都是将其分级外运，一般都是将中等规格和小规格的黄鳝送交当地县级市场销售，而将大规格的黄鳝送交大型的水产市场（比如省会城市的水产市场）。大规格的黄鳝被大型水产市场的商贩空运或使用汽车直运到上海、杭州、南京等高端市场。 

　　目前人工养殖黄鳝虽然有了很大的发展，但据有关部门的统计，人工养殖的黄鳝在市场上所占的比例不到1%。因而目前的人工养殖仅仅是缓解黄鳝供应淡季的供需矛盾，所以一般人工养殖都集中在春节前后销售。此时的市场价格高，省城等大型批发市场的经销商一般都可以出到40元以上的价格进行收购大规格的黄鳝（条重100克以上）。 

　　据我们2005年初对学员进行的电话回访了解，我们的学员2004年养殖的黄鳝，其销售价格都在33－50元1公斤。卖价较低的，一般是因为自己数量太少，吸引不了大型市场的客商，直接卖给了当地商贩。有的是开始养殖的时间较晚而收购的鳝苗偏小，所养殖的黄鳝大多达不到大规格黄鳝的标准。还有的是销售时机没有掌握好，有的怕跌价，在春节前就急忙卖了，结果春节后价格却节节攀升，到今年的3月底，大规格黄鳝的收购价格达到了50元以上。 

　　部分网友了解的市场价格与网上的价格差距较大主要有以下几个方面的原因：1、所了解的是黄鳝上市旺季的销售价格（比如夏秋季）。2、是统货（大小不分）或中等规格（50－100克/条）的价格。3、是当地商贩压价后的价格。 

　　如果要了解大规格黄鳝的真实收购价格，可以到省会城市的大型水产批发市场进行了解，比如四川成都的南站市场、九眼桥市场等（这些市场一般都有专门收购大规格黄鳝外运的经销商）。同时，本站第四版论坛中也有不少经销商留有电话，通过电话也可以了解。本站在黄鳝销售淡季(春节前后)，也将不断发布各地市场批发价格供大家了解。 

　　在冬春季低温季节，经销商很难收到野外捕捉的野生黄鳝，因而只要我们的黄鳝产量有1吨以上，交通比较方便一点，是完全可以与大型市场的经销商直接联系的。还有一种吸引经销商上门的办法就是，多动员附近的村民开展养殖，这样自己的数量虽然不大，但大家的总量还是很可观的，这样也就可以直接与大型市场的经销商谈判价格了。 

　　同时，我们要多通过网络、电话等了解市场信息，这样才有与经销商谈判的依据。比如我们了解到上海市场大规格黄鳝的收购价格是60元1公斤，则成都客商的收购价格应该在50元左右（因为成都经销商是航空公司的合同货主，他们空运到上海每公斤空运费仅3元左右），扣除当地到成都的运费，我们很容易算出我们的理想价格，这样与经销商谈判也就很有把握，更不会轻易被“宰”了。其它各省也可依据这种方式来销售自己辛辛苦苦养殖的黄鳝，力争卖到理想的价格。 





                                            编辑：邓洁