中国水产门户网报道对禽流感的恐惧，改变了厦门人冬至进补的习惯，鸡鸭退居二线，红膏蟹成为抢手货。记者昨日从市场获悉，这两天包括红膏蟹在内的海鲜价格普遍涨价，涨幅在30%左右。
涨价的另一个原因，是因为连续10多天闽南地区的渔港无法出海打捞，造成海鲜供应量减少，“奇货可居”，加上冬至进补的需求量大升，因此涨价难以避免。据天天正港野生水产店的郭店主介绍，上周还卖90多元/500克的红膏蟹，现在要卖120元。其他如土龙、大斑节虾等价格也涨了不少。
据郭店主介绍，在闽南一带，冬至进补按人群不同而有不同的讲究，比如成年男子可以吃些土龙、大斑节虾，孩子可以吃跳跳鱼、蟹虎、虎鱼等，老人因风湿较重，适合吃大公蟹，不像红膏蟹那么“热性”。至于红膏蟹，最宜女性进补。
南方渔网编辑：裴冰
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