中国水产门户网报道(2003年09月26日新闻)每年国庆节前后，都有大量河蟹涌入市场。记者近日在鞍山水产批发市场看到，几乎所有摊位都卖河蟹，价位按大小分档。一位商贩说，今年的价格只有去年的一半。尽管中秋节那天河蟹价格稍有起色，可第二天又跌落到原先的水平。今年河蟹真是便宜——无论是消费者还是经营者都有这样的感受。
河蟹市场为何出现“跳水”价格？据鞍山市台安县水产局介绍，近几年养蟹的农民越来越多，河蟹上市量连年猛增，今年该县稻田河蟹养殖面积增加了30％，达到1300亩。国庆之后所有蟹农都将面临同样的问题，在上冻之前须将螃蟹清理掉。因此今年商贩们从蟹农收购河蟹的开口价就较去年低出一截。尽管今年个重在100克以上的大蟹，价格和去年差距不大，但货源却成为了一个棘手的问题。今年从开春到入夏以来，多日高温无雨，蟹田换水量严重不足，病原微生物大量繁殖，水质污染严重，造成蟹病高发，河蟹死亡率也高。生存下来的螃蟹，也因在生病期间错过了最佳生长期，个头不会太大。
台安韭菜台偏养村农民马占荣是当地的养蟹大户，前年他开出100余亩的涝洼塘专门从事养蟹。对于今年河蟹价格如此惨淡，他有自己独到的见地。“去年一公斤蟹苗要60元左右，今年好蟹苗才8元钱，蟹苗价格如此低，就是雇人拣母蟹苗，刨去雇工费用也不到去年一半。所以以前一亩地才放5公斤蟹苗，今年不少人投放超过10公斤，也难怪没有多少大个儿螃蟹了。”马占荣的蟹塘每亩只投放5公斤蟹苗，不过开春以来的干旱少雨，让他伤透脑筋。打了一眼水井，买回4台水泵，勉强熬过难关，可瘦小的螃蟹使得今年的利润大打折扣。
台安新华农场的蟹农反映，今年本地市场上出现不少外地产的“大闸蟹”，个头一般要比本地蟹大一些，口味虽与本地蟹相去甚远但价格却很低。外地蟹冲击是造成蟹价疲软的另一原因。
其实，河蟹价格走出低迷完全有路可行。据悉，在今年盘锦市举办的河蟹大赛中，大河蟹成了抢手货。前些年盘锦以向南方出售扣蟹（1龄蟹）为主，出售成蟹（2龄蟹）只占一小部分。今年盘锦向韩国、日本及台湾等国家和地区出口成蟹40吨，前景十分看好。顺应市场供求规律，盘锦蟹农的热情正在由大养蟹向养大蟹转移。另外，江苏省为保证螃蟹等出口水产品的质量安全，自提门槛出台几项措施以确保质量。规定养殖场周围环境必须卫生良好、无污染源，养殖场和用水水质具有完善的安全卫生控制体系等等，以此确保出口螃蟹畅行无阻。这些经验值得借鉴。
采集:黄倩
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