投资三峡库区鲟鱼产业化项目前景广阔

中国水产门户网报道（2004年4月30日新闻）被纳入国家计划和湖北省重点扶持的三峡库区鲟鱼产业化项目，因其高度的市场垄断性和独特的资源、技术优势，市场潜力巨大，投资前景广阔，为国内外具备一定资金实力的企业和投资商提供了一次极好的发展机遇。 

    首先，鲟鱼产业开发具有巨大的商业价值。鲟鱼是世界上最古老、最珍奇的鱼类，全身都是宝，药用和营养价值极高，俗称“软黄金”、“活化石”。一方面，作为鲟鱼两大主产品，鲟鱼肉和鱼籽价格昂贵。其中，鲟鱼肉营养丰富，味道鲜美，目前全球产销量约２万多吨，国内市场价格每公斤达４０元，国际市场更高，市场供不应求；鲟鱼籽加工制成的鱼籽酱被称为“黑黄金”，是国际市场的抢手货，每公斤价格高达５００美元，全球年产量不足４００吨，且有价无市。 

    另一方面，鲟鱼副产品用途广泛。现代科研表明，鲟鱼头、脊索、鳍中软骨的硫酸软骨素含量高达３０％，对提高人体免疫力具有显著功效；鲟肝富含抗疲劳、增强体力的“角鲨烯”；鱼油中所含的不饱和脂肪酸、叶酸为鱼类之最，对软化人体心脑血管、促进大脑发育及防止老年痴呆等均具有明显作用，对烫伤、烧伤也有较好疗效；鲟鱼皮、头盖壳及甲骨板可提炼在医疗上具有广泛用途的明胶；从鲟鱼精巢中可获取鱼精蛋白硫酸盐，与胰岛素结合可制成长效胰岛素。此外，鲟鱼鳍加工的鱼翅可以与鲨鱼翅媲美；用鲟鱼皮制作的皮革及工艺品，具有柔软、耐磨等特点，是高档皮革制品的原料。　 

    其次，鲟鱼产业具有高度的市场垄断性。从世界各国鲟鱼产业发展的经验来看，鲟鱼产业是一个高度市场垄断性产业，其产业特点决定了世界上大多数国家和我国大部分地区不能进行鲟鱼的大规模产业开发。其市场垄断性主要表现为法律管制严和生长环境要求高。一方面，鲟鱼作为与恐龙同时代的古生物物种，世界公约和我国法律都对其产品的加工、销售进行了严格的管制。《国际水生动物保护公约》将各种鲟鱼列为二级保护动物，我国《野生动物保护法》将中华鲟、长江鲟等列为国家一级保护动物，其它鲟类为二级保护动物。我国的法律、法规规定，鲟鱼的商业开发必须在完全人工繁育基础上取得国家特许经营权方可进行。严格的法律管制提高了鲟鱼产业化开发的门槛。 

    另一方面，鲟鱼养殖对生长环境有着特定的要求。通常情况下，鲟鱼养殖要求水面宽阔并达到一定深度，水质清无污染，水体流动性好、交换量大、溶氧量高，常年水温在摄氏１２－２８度之间，因此世界上纬度低或高的国家以及我国北方地区，由于冬季水温低，无大规模养殖的可能；同时，由于其生长发育对水质的特殊要求，又使世界上许多水温适宜但污染严重的国家和我国沿海地区，也不能发展此项产业。 

    第三，与我国大多数地区相比，三峡库区具有鲟鱼产业化开发的得天独厚的资源优势。三峡工程蓄水后，形成了以三峡水库为核心，包括清江、漳河、丹江口等水库在内的三峡水库群，总水面高达２０多万公顷，且水温、水质都适宜鲟鱼生产。目前这一区域已储备可供人工繁殖和养殖的鲟鱼品种达１７种，大部分是国家允许进行商业开发的二级保护物种，占世界全部鲟鱼品种的６０％以上。 

    与此同时，三峡库区已具备成熟的技术优势和大规模生产的物质基础。据介绍，三峡库区现有中华鲟研究所和湖北天峡鲟业研究院两家专门从事鲟鱼研究的科研机构。由湖北天峡鲟业研究院主持完成的“鲟鱼人工繁殖及产业化集约养殖技术研究”项目，通过了由湖北省科技厅组织的专家科技成果鉴定，总体水平居国内领先，其中匙吻鲟人工繁殖技术达到国际领先。在这一技术的支持下，湖北天峡鲟业有限公司先后参加了国家“九五”、“十五”科技攻关项目的实施，建成了我国目前最大的鲟鱼养殖基地，并实现了匙吻鲟、西伯利亚鲟、小体鲟和史氏鲟的全人工制种。目前，湖北天峡鲟业有限公司的史氏鲟、俄罗斯鲟和杂交鲟三种鲟鱼商品，已获得省级渔业行政主管部门批准的特许经营许可证和国家的绿色食品认证；鲟鱼深度加工开发项目已纳入国家计划；人工繁殖和养殖的鲟鱼品种的产卵亲鱼近２０００组，各类鲟鱼苗种生产能力达千万尾，较好地解决了鲟业发展面临的苗种“瓶颈”问题；建成了７处鲟鱼养殖试验示范基地、１０个渔场、１个鲟鱼研究院和１个年生产能力为３０００吨的配套饲料加工厂；掌握了鲟鱼的冰鲜分割肉、鱼籽酱、熏鱼片、鲟骨汤等产品的生产与加工工艺，其中鲟鱼软骨汤生产工艺已申报国家专利。    专家测算，三峡工程蓄水后，按世界公认的千分之一的水体网箱养殖总承载量技术标准，拥有２０多万公顷水面的三峡水库群可设置网箱２００公顷，鲟鱼增、养殖年产量可达２０万吨左右，直接经济效益将超过１００亿元，利税可达５０亿元以上。同时，鲟鱼产业化还可形成一批以鲟鱼加工为基础的“绿色”产业，并带动饲料加工、仓贮保鲜、物流配送、餐饮服务、医药保健、旅游环保等产业发展，市场潜力巨大。 

    据介绍，承担三峡库区鲟鱼产业化项目建设的湖北省天峡鲟业有限公司，是一家专门从事鲟鱼繁养、加工与销售的民营企业，机制灵活，公司现有职工１０５人，资产总额６０００多万元，２００２年实现销售收入８００万元，创利税３００万元。该公司是湖北省科技厅认定的高新技术企业，有关鲟鱼繁殖、加工技术和项目曾被纳入科技部、财政部农业成果转化资金项目，以及湖北省计委农副产品深加工专项计划，是湖北省实施鲟鱼产业化的龙头企业。 

    公司董事长蓝泽桥介绍，根据初步投资估算和财务分析评价，该项目总投资１６６６１万元，投资利润率为２３.２％，利税率为３７.１％，投资回报期为５年，项目资金除部分申请国家专项资金和地方配套资金外，大部分靠银行贷款和企业自筹，需引进投资１亿元左右，公司欢迎国内外有实力的企业前来投资，共同开发，进一步做大做强我国鲟鱼产业。