中国水产门户网报道辽宁省鞍山市继淡水养殖美国白对虾喜获成功后，淡水养殖鲨鱼也实现了“零”的突破。预计１１月份，鞍山市民就可以在市面上见到这种养殖的食用淡水鲨鱼了。但是令人始料不及的是，闻风的各大酒店已将首批上市的产品订购一空。
淡水鲨鱼又称为八珍鱼，是泰国、马来西亚等地的优良淡水养殖鱼类。在我国南方养殖十分成功。这种鲨鱼肉质细嫩鲜美，营养价值高，少肌间刺，在市场广受青睐。
我国的养殖试验表明，淡水鲨鱼生长迅速，养殖两三月即可以上市，鱼种在当年可以长到１．５公斤～２公斤。今年６月份，台安县新华农场从天津引进了１５００条小鲨鱼苗，每条长１０厘米左右，体重只有１００克。经过农场人员的精心培育，短短８０天这些小鲨鱼体重竟然达到了３．０８公斤。由于大连市及鞍山市各大酒店普遍看好淡水鲨鱼，成熟上市的鲨鱼呈供不应求之势。
继台安县新华农场淡水鲨鱼养殖成功后，鞍山市千山区宋三观赏鱼基地８月份引进了１０００条鲨鱼苗。就价格而言，该鱼上市价不低于每公斤２５元，在一些高档酒店可以卖到４０元～５０元，即使是这样的“天价”，闻讯赶来的各大酒店还是将首批上市的鲨鱼订购一空。
采集： 邓洁
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