近期鳗鱼市场情况：日本确定新鳗出池价格

中国水产门户网报道日本活鳗确定新鳗出池价格

　　[骏河淡水报道]: 30多年以来，日本政府对鳗苗的一贯政策都是鼓励进口而不允许出口来保护国内的养殖业者。

　　日本鳗鱼主产地的爱知县每年需要10吨鳗苗供应养鳗业养殖，必须从台湾和日本其他地区购进，如果台湾禁止鳗苗出口，关系到当地养鳗业的生死存亡。

　　[日本养殖新闻报道]：为了确保12月鳗苗的供应，爱知县一色渔协向当地议员请求把日本禁止黑仔鳗苗出口的时间提前到4月1日，并将上述提案提交在8日召开的“日鳗连”讨论。日本方面最近派员前往台湾，希望与台湾鳗鱼基金会直接谈判，但有关负责人避而不见。

　　6月5日，一色、丰桥、丰海渔协与西三河和丰海鳗贩卖组合开会讨论新鳗的定价，决定3p新鳗定为1550日元、4p1750日元、5p1900日元/公斤。分别比现价提高50-100日元/公斤。

　　日本商店纷纷推出鳗鱼盒饭

　　[厚生省公告]:6月份,川崎检验所检出一批中国蒲烧鳗含隐性孔雀石绿0.087ppm, 应予废弃或退货。

　　[日本养殖新闻报道]：进入6月份后，烤鳗的商战加温，各种各样的鳗鱼饭便盒饭纷纷上市，为7月旺季的销售打基础。许多在去年消极贩卖的会社也一改初衷，积极上市。

　　台湾近期出口鳗鱼情况

　　[台湾业界人士来电称]：本周只有一家烤鳗厂开工，2.5ｐ以上活鳗原料260元台币，3-6ｐ活鳗统货价格270-275元台币。

　　5月份出口日本活鳗1335吨，平均每日43.71吨。本周出口活鳗351.62吨，平均每天50.23吨。浮料饲养的3ｐ活鳗收购价每公斤270元台币，4、5—6P为275-280元台币（前周270、275-280元台币）,出口价分别为CNF JAPAN9.90、10、10美元（前周9.90、10、10美元）。粉料养殖的3ｐ活鳗收购价为每公斤275元台币、4、5～6P的280-285元台币（前周275、280-285元）,出口价分别为CNF JAPAN10.10、10.20、10.20美元（前周10.10、10.20、10.20美元）。

　　近期活鳗价格

　　[广东工商联鳗鱼业商会消息]：本周出口活鳗177.7吨，菜鳗出池价4.7-5万元，2.5P的5.3万元，3P的5.8万元，4P的6.3万元，5P的6.8万元。2.5、3、4、5p出口价分别为9.8、10.2、10.7、11.1美元。

　　2007年中国养鳗模式调查

　　因受到药残问题、鱼粉紧涨、欧苗减产等因素的影响，自2005年度开始福建养鳗业亏损达20多亿元，整个行业处于低潮阶段，直至2007年，福建养鳗业才开始逐渐得到恢复；而在此期间广东养鳗业正逐步走向集团化、规模化、专业化发展，并出现鳗鱼产业化巨头企业。

　　一、形成两大格局：

　　1、以广东人、台湾人、江苏人为主的日本鳗鲡养殖。广东鳗业商会及协会为企业利益，紧密沟通、协作，逐步达到共同声音应对国外不断提升的技术壁垒。

　　2、以福建人为主的欧洲、美洲鳗鲡的养殖。福建人养殖非日本鳗鲡经验丰富，主要以福清人、长乐人为主，但养殖特点是规模小而精细，在当地国检、水产部门、鳗业协会、饲料厂共同监管以及技术培训指导下，用药安全意识显著提高，养出健康合格的鳗鱼已作为企业生存与发展的目标。各地有影响力的鳗鱼养殖场领头人成了他们对外代言人，也逐步形成统一声音，应对国外不断的技术壁垒。

　　二、形成六种养殖模式：

　　1、广东土池生态养殖模式：以10～20亩/口为主，一般只加水，少换水，通过菌相、藻相平衡，养殖密度以2000～4000尾/亩为主，广东近6～8万亩土池养殖规模主要分布在台山、中山、顺德，以养殖日本鳗鲡为主，通过江苏、福建育苗，在100P以内开始下池，通过肥水养殖，养殖周期1～2年，可全年养殖，每2～3亩配1台1.5KW增氧机，水位1.2～1.5米，每天开机时间8～10h，广东台山的存塘量及投苗量将影响中国日本鳗鲡的鳗价及苗价，今后广东土池由于受到水源及土地资源限制，将维持现状。

　　2、福清江镜土池生态养殖模式：一般以3～5亩/口为主，养殖面积有1～2万亩，养殖品种以日本鳗为主，放养密度以2000～3000尾/亩为主，一般不放水，只加水，土池外有10～20米宽，长为2～3公里的内河，土池排出的水进入内河，经过微生态菌处理，循环利用，一般很少用药。养殖特点：水质稳定，虫害少，可以过冬，土质带沙质，风力调节增氧，省电，每2～3亩配1台1.5KW增氧机，水位1.2～1.5米，每天开机时间5h左右，该养殖模式显现发展趋势。

　　3、地表渗透水养殖模式：长乐现共有100多家精养池养殖场，每家规模在20～30亩的精养池养殖面积，一般以水泥底为主，水源利用8～15米地表渗透水，每个场均打10～20口地表井，该养殖模式特点：可常年养殖，养殖品种以欧洲鳗为主，过冬优势明显，易于渡夏，但由于地表水逐年下降，地表井的深度由原来5～6米挖深至15米以上。近期呈限制控制发展趋势。长乐地区存塘及投苗情况将会影响中国欧洲鳗的鳗价及苗价。

　　4、山区深井精养养殖模式：由于能源紧张，煤碳价格由原来每吨150～200元涨至目前500～800元，许多养鳗场开始打100米左右深水井，每口井花费2～2.5万元，水量一般300～400吨，该水质可解决白苗培育（使用井水明显虫害少，大大降低三类苗数量），同时也可用于过冬老鳗加温。现在山区许多鳗场开始充分利用育苗池排污水，以达节能目的。通常做法：先将白苗排出污水2～3cm后，再用潜水泵把白苗池水抽至老鳗池，改变以往用药品控制过冬鳗病害，逐渐走向充分利用能源，以解决老鳗安全过冬，减少过冬综合症——皮肤溃烂、肝肾病的发生。现在山区精养池打井养殖白苗及过冬鳗呈现“打井热”。该养殖模式一般以养殖欧洲鳗为主，近期内会呈现发展趋势。

　　5、山区土池生态养殖模式：由于出现孔雀石绿等药残影响，山区土池发展受到一定程度限制，土池背景污染问题存在，使得许多土池暂时处于休整重新改造状态。山区土池近2～3年内可能部分会转向养殖生态鳖或其它水产养殖品种。该模式养殖品种以日本鳗、欧洲鳗均可，近期会呈现萎缩趋势。

　　6、山区水库网箱养殖模式：该模式在福建的龙岩、闽东、邵武、顺昌等山区呈现发展趋势，养殖特点：水质稳定，用药少，主要以养殖欧洲鳗的黑仔和偏小鳗为主，养殖过程病害少，易于过冬，但发展前景受到全年降雨等因素影响。


                                    南方渔网编辑：黄倩