上海冬蟹身价涨

中国水产门户网报道 
  昨天，记者走访本市主要的水产市场后了解到，近日蟹价比上月下旬上涨了大约20％－50％，从交易量来看，主要是只重100克上下的小蟹在撑市面。上海水产行业协会秘书长范守霖称，每逢天冷，运抵上海的大闸蟹总要缩量，但今年冷天到货量特别少，比去年同期剧减一半。由于今年秋季苏北等地大闸蟹产地出货过于集中，导致入冬货少价涨。但据估计，临近元旦到货量会增多，大闸蟹的“节日价”可能不会比去年贵。
　　今年入秋后各地大闸蟹集中赴沪赶市，到货量最高时一天达480吨，立冬后开始明显缩量。以往到了12月份，每天运抵上海集散的大闸蟹还有上百吨，但昨天全市的集散量仅50－60吨。记者昨天走访了铜川、沪西等水产市场，看到专事大闸蟹交易的一条条弄堂大多“空落落”，多数摊位关门歇业，营业摊位上堆放的网袋装大闸蟹都很少。
　　大闸蟹交易量较大的铜川水产市场当天批发了仅28吨左右，而且品种以开价较高的苏州太湖蟹为主，价位较低的苏南常州长荡湖蟹以及苏北兴化射阳河蟹、宝应白马湖蟹已退居配角。200克太湖雄蟹的500克批发价上月为45元上下，昨天升至约68元。150克太湖雌蟹涨得更凶，从50元涨到90元。产自江苏、安徽的“大路货”身价也跟涨，只重不到200克、俗称“软四两”的雄蟹，500克批发价从35－40元涨到50多元。与去年同期相比，涨幅超过了20％。
　　从交易量来看，主要是只重100克上下的小蟹在“撑市面”。只重75克以下的苏北小蟹500克批发价为6－9元，涨了1－2元。铜川水产市场行情分析师戴鸿根说，眼下入市的小蟹实际上是膏黄都已长足的小种蟹，做面拖蟹或蟹年糕是相当实惠的。  





                                            编辑：邓洁