眼斑拟石首鱼

中国水产门户网报道

俗称：黑斑红鲈、斑尾鲈鱼、美国红姑鱼、美国红鱼

    鲈形目石首鱼科  原产于大西洋的萨马诸岛至墨西哥湾的图斯潘。我国于1991年引进。体呈纺锤形，与大黄鱼相似，不同之处是其体微红，尾柄基部上方有1-4个黑色斑点，尾鳍边缘蓝色。有肉嫩味美、生长迅速、抗病力强、养殖饵料广泛等优点，正逐渐成为一个新兴的热门养殖品种。
    
    肉质鲜美，且含有丰富的预防心血管疾病的欧米茄-3脂肪酸，在美国由名厨保罗·保德侯姆主理的名菜“熏红鱼”深受消费者欢迎。
    
     养殖提示  属广温广近盐岸暖水性鱼类，其生长适温范山为8-35℃，最适为16-30℃，盐度适应范围为4%以下，最适为2%-3.5%，适宜的pH值范围为6-9，最适为7-8；水体溶解氧要求大于3毫克/升，最适为6-9毫克/升。另外，此鱼对生活水域的总硬度和总氯含量有一定要求，淡水中，钙硬度至少大于100毫克/升、氯含量大干125毫克/升，可根据池底酸碱度施加石灰来调整。