中国水产门户网报道今后，我省市民将可品尝到一种新的鱼种——翡翠斑，这是记者日前在我省水产养殖新品种推介会上获悉的。作为我省海洋与渔业局２００７年重点推广项目的主导品种，翡翠斑目前已陆续有在福州酒楼上市。
据省水产技术推广总站专家介绍，翡翠斑也称美洲黑石斑，是北美极受欢迎的名贵海产经济鱼类。该鱼营养组成丰富、全面，肉质白嫩、鲜美，刺少且骨肉易分、易加工，适合多种形式烹饪。由于该鱼非常适合在福建省沿海地区养殖，我省于２００６年引进２０００尾鱼苗，经过一年来的培育，宁德、福州、莆田、漳州等已开展网箱、工厂、池塘等规模化养殖，养殖规模全国最大。预计年底将有１０００多公斤上市，市场价格约２００元左右／５００克
南方渔网编辑：张弘
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