北京皮皮虾价格本月上涨一倍

中国水产门户网报道虽然五、六月份是吃皮皮虾最好的季节，但是从现在开始，皮皮虾就到了产籽期。昨日，记者在红桥市场的水产大厅看到，平日里１０元左右一斤的皮皮虾如今身价已经涨到二十元一斤。据介绍，随着皮皮虾逐渐膏满黄肥，到了４月中旬，价格还会有小幅上升。 

　　记者在水产厅看到，卖虾的摊主都把皮皮虾放在了显眼处，准备拿皮皮虾打头阵。而７０元一斤的基围虾、３０元左右一斤的草虾则显得不那么热门。玻璃水缸里的活皮皮虾每斤２０多元，而且全都是母的，而摆在盘子里的皮皮虾是冰鲜的，有公有母，每斤１５元左右。一位摊主告诉记者，皮皮虾不仅具有虾的鲜美而且还有蟹的嚼头，所以不少市民都喜欢这口儿。据红桥市场水产厅负责人常先生介绍，现在每天皮皮虾批发和零售总量在两三千斤左右，但是批发的居多，市民购买的不太多。据以往的经验来看，到了４月中下旬，仅皮皮虾一个品种一天就能够销售近万斤。 

　　常先生提醒消费者，购买皮皮虾时由于公母味道鲜美程度不同，价格也有所差别，全母的皮皮虾每斤在２０元左右。他还教给顾客一个辨别皮皮虾公母的小窍门：把皮皮虾身子翻过来，在头和身子交界处（脖子下方）有一个发白的“王”字，如果看到这个“王”字就是母的，没有则是公的。 

　　记者在水产厅碰到前来购买海鲜的邢先生，他刚买了两斤皮皮虾和一袋子田螺。他告诉记者，现在的皮皮虾可能还不是最肥的时候，但是自己和家人都想尝尝鲜，于是就过来现买一点，他准备过几天再来看看，到时候皮皮虾就该又肥又味道鲜美了。


　　　　　　　　　　　　　　　　南方渔网编辑：裴冰