2003年湖北省水产品市场行情走势预测

中国水产门户网报道一、水产品市场基本情况

    2003年上半年，全省水产品市场克服“非典”的影响，运行情况稳定，价平量足，供求基本平衡。截止6月20日，水产品市场交易量达64.47万吨,交易额达39.12亿元。交易场地28.99万平方米,其中交易大棚占15.04万平方米,交易用房为8.60万平方米，与去年同期持平。外贸出口3400吨，创汇超1000万美元，比同期增近3000吨。上半年全省水产品市场综合平均价（元／500克）如下：白鲢规格在≥500克/条，价格1.50元；花鲢≥1500克/条，2.60元；草鱼≥1500克/条，2.8元；鲤鱼≥500克/条，2.75元；鳊鱼≥400克/条，4.0元；鲫鱼≥250克/条，4.1元；乌鱼≥1000克/条，7.5元；黄颡鱼统货，10.6元；鳝鱼统货，11.0元；甲鱼≥500克/只，20.0元；鳜鱼≥600克/条，23.0元；克氏螯虾统货2.7元；青虾统货7.5元；河蟹≥150克,33.3元。

    二、水产品市场特点

    全省水产品市场价格行情继续走低。据对潜江、仙桃、洪湖、监利、松滋和石首等六县市水产市场调查，上半年鱼价稳中有降,降多升少。四大家鱼、鲫鱼、团头鲂、鲶鱼、鮰鱼等价格均有不同程度的下降，黄颡、黄鳝等略有上升，小规格河蟹价格下降。在仙桃,水产品价格比去年同期平均下降10%;在洪湖,四大家鱼价格持续下跌，河蟹持平，黄鳝较上年上升。该市水产品价格(元/斤)基本情况是:鲢鱼1.0;鳙鱼1.8－2.0;草鱼2.2;青鱼4.5;鲫鱼3.0;黄鳝18.0;泥鳅10.0;黄颡12.0。在主产、销区武汉市，有3个品种价格下降(单位元/千克)，其中四大家鱼中白鲢2.5元，比去年降0.2元；草鱼5.3元,降0.2元；鲫鱼7.5元,降1.0元;上涨品种，花鲢5.0，增0.3元；鳜鱼50元,上涨20%;甲鱼50元,升2元;河蟹≥150克,50元,增50%;鳝鱼统货26元,涨3元。黄颡22元,持平。

    水产品外贸出口呈量增价扬。通过商检部门监督和水产加工企业自身的整改，水产加工出口企业不断开拓美、日、韩、东南亚市场及欧盟市场，成效显著。上半年我省水产品出口呈良好发展态势，全省水产品出口3400吨，创汇过1000万美元。与去年同期相比，水产品出口超近3000多吨，创汇超865万美元。今年，上半年水产加工出口超历史同期最好水平。

    三、水产品市场行情分析

    我省上半年水产市场行情低落，初步分析，受下面几个因素制约：一是受全国性农副产品价格普遍低迷影响，特别是蔬菜、禽蛋等价格的不振，水产品价格受联动的影响，全国淡水产品价格低迷，影响我省水产品价格上涨。如我省发展较快的河蟹效益欠佳，近几年全国火爆的市场行情刺激农民养殖欲望，一哄而上，江苏．安徽．浙江等省产量突破10万吨大关，我省也过2万吨产量。总上市量比往年多，且产品的质量、规格低于以往，价格下降。如河蟹2两左右，武汉大东门市场卖8元／斤，3两以上卖25元／斤。二是我省水产品近年来快速发展，产量连年攀升。2003年上半年达到118万吨，比上年同期增12万吨，市场常年有效供给不断增加，价格下跌。大城市水产品市场吞吐能力增强，促使省内外更多水产品向武汉这样的主销区聚集，供大于求，从而使主销区市场价格自然下降。如洪湖白鲢1.0元／斤，比去年降21％；花鲢2.0元／斤，降5％；鲫鱼6元／斤,降20％。三是消费习惯和养殖方式对价格的影响较为明显。由于各地饮食习惯，对个别鱼的嗜好，使该鱼价格坚挺。如花鲢主要是餐馆作“胖头火锅”用，在武汉市使这一品种价格在7元/公斤，比草鱼贵20%。另外个别地方网箱养殖快速发展，常规鱼花白鲢被养殖户高出市场价5—10%购买作鱼饵料，如网箱养鳝鱼、大口鲶等地区，花白鲢比去年同期高出0.1—0.2元/500克。四是“非典”形势严峻，水产市场一度经营惨淡。由于受四、五月份“非典”的影响，我省水产流通受到较大影响，特别是向外省输出水产品遭到很大冲击。

    四、2003年下半年水产品市场趋势

    根据去年及今年上半年我省水产市场行情,结合我省水产发展势头，市场组织结构，及国内外水产市场动向，2003年下半年水产品市场形势仍较为严峻。水产市场供大于求的结构矛盾依然突出，大宗水产品，包括部份名特优产品价格稳中有降，少量新的名特优品种将保持较高的价位,如:黄鳝、泥鳅、鳜鱼、甲鱼、乌龟、黄颡等品种；水产品市场交易量和交易额将小幅增加。这种局面在今后一个时期内，不会有大的改变。基于以下因素：一是淡水产品产量全国性增长，而且我省发展的势头保持较快，产量有望超过285万吨，且产品结构趋同现象较为明显。这对水产市场．对产品的价格上升增加了压力。二是国家农业部实施《大力推进无公害食品行动计划》，以及部份省市实行市场准入制度，对我省水产品质量提出了更高的要求，通过实施无公害水产品生产，开展水生动物检疫，全面提高我省水产品质量，确保上市水产品质量过硬，提高产品竞争力，促使水产品价格上扬，优质优价。一批名特优产品如黄颡鱼、黄鳝、银鱼等通过实行无公害生产，可以在市场上进入高档价位。三是节假日水产品消费量增大，带动水产品价格上浮。以往的经验，我省在中秋．国庆．元旦和春节形成的假日经济中，水产品交易较平常旺，交易量和交易额都有所增加。四是流通渠道有所拓宽，将缓解水产品市场的压力。各地建水产市场的热情较高，如武汉．鄂州．潜江等地新建水产市场，可大幅减轻水产市场的压力。国际市场在欧盟于去年底解除我国水产品出口的禁令，将缓和我国水产品市场的压力；同时，我省上半年对外出口势头看，预计我省水产品出口将比上年增长8.5％，超过5000吨。